; _7 M3 `, }5 h9 w- }2 e; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E% c# V, D$ g: C* E$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：排骨 500克，土豆一個，油適量，蔥姜蒜少許，生抽2勺，老抽1-2勺，鹽適量，料酒2勺，糖少許，花椒幾粒
, S6 g8 P) O1 c2 I; h; Atvb now,tvbnow,bttvb做法：' y7 Z, t6 c# g1 a$ W8 t! p/ W% l
1、將肋排洗凈后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、鹽少許，白糖少許腌半個小時左右。5.39.217.76- ~8 j& p1 m1 h3 j; G& a' U0 j# o2 [
2、土豆去皮切塊備用
; i8 o; t! S# N' r: d# O1 e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中加熱油，油熱后將土豆炸一下，炸至外皮焦黃。（炸過的土豆在燉煮的過程中不會變成泥，但是這一步我有點失敗。）公仔箱論壇$ R, i4 F# x4 i5 j
4、將排骨也過一遍油（這步也可以省略）
* a+ Z4 T6 s* B# {$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鑄鐵鍋中放入少許油，油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味
* W/ r8 y( n7 B( r9 x6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽，加入少量的水（水不需要很多，剛沒過排骨即可，或者更少）
& w4 ?6 d) a2 j' R, {- o$ D% u$ Z0 I公仔箱論壇7、將土豆倒入排骨中，蓋上鍋蓋，使勁燉吧，鑄鐵鍋的鍋蓋很重，能很好的保留排骨的原汁原味。5.39.217.76, T+ z8 c3 K. t: J
8、大火燒開後轉小火慢燉30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb: l0 o# d2 f: `4 z) s7 k* [
9、開鍋如果還有水的話，可以大火收干，也可以直接帶湯汁食用。 | 
發表於 2012-8-14 02:05 PM
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