又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ A/ q9 t$ Z8 t1 W, X$ P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( z ^) V" m. D$ j
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9 f$ v1 \& \+ i/ j6 b4 q' w" `材料：5 |% o+ Q L0 u U$ R
. G: d: _0 e3 m1 I: V* S米
+ W4 R, f q) p, W# _公仔箱論壇2杯
" B& R( X9 m2 R5 `) m9 K5 ]（正常米杯）1 x2 n; t4 @" b7 Z
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潤腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, A1 v$ ^! g' E
2條
. J( `' Y1 }, ^2 s' Htvb now,tvbnow,bttvb臘腸 5 X% f2 X5 S* O9 F6 D& @
2條
$ L1 }- Z% _9 ltvb now,tvbnow,bttvb排骨
# f6 E) |1 Y1 X8 W) h# Z# F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400gtvb now,tvbnow,bttvb9 k, M% X0 F( o
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9 u7 O/ Q h1 o6 L* B5 r( r* a5.39.217.76排骨調味：) `2 J# y7 z8 \# Q
7 ]- ?) X* r9 b4 R" m4 L) ~豉油、
" e( B% d& [1 G) k. T- d5.39.217.76豆豉、蒜蓉5.39.217.76/ G: Q5 j' ~, g9 v7 G% P2 v
各1茶匙
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蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ f% [9 w4 P5 |( |2 k
、雞粉、酒
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1/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 e. R ? x
茶匙
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1 {- r; e7 c$ k, Y* X生粉、砂糖
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各1/4茶匙
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8 `# B5 N5 J2 U2 @" mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒
8 a8 `1 r7 O* {% Y! S, a& H; U2 S 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 H) S1 X: n7 L" v& t5 l
) W8 l/ B0 X5 n8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油調味：
: ^7 P* V: ?. w# F x5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n) \& E6 }2 Z3 j( r公仔箱論壇豉油 3
5 j. `0 J; a M2 R a: u! Ktvb now,tvbnow,bttvb湯匙
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砂糖 2
7 p+ B$ Y) c) F+ j3 f茶匙
# q3 I6 w/ p6 D6 E5 H* J& M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K1 T0 L& j6 i7 K$ V7 @( o2 J7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋
8 M4 D# \5 d t 2 湯匙公仔箱論壇4 z$ b3 u) |# S# L* V
（也可用2
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5 b7 o1 T7 R0 H1 `; Q! V8 E5.39.217.76製法：公仔箱論壇) Z& D7 H7 a" b1 z
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1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮
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! z" K, l* | o$ R6 H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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( G4 m0 w' p- e公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，5.39.217.76& r% f9 a p2 _
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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" h7 M9 R% S: n [* A4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
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5）加入排骨
9 Z" P1 Y9 P/ e3 ?3 _% h0 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間 @4 | x& [4 K
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6）熄火，讓飯焗8分鐘) S! Z- G. a2 |# T: x0 H }6 E
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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* I( L# t, S- Y5 v+ m' {7 u' Q5.39.217.76小貼士：5.39.217.76' r: S' V8 q$ c9 _$ n
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. K* f& Y. l, J# m# v. F
公仔箱論壇% S4 S9 q: w+ `- R- P+ N
2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 o6 u8 T2 @$ U! Y( T( a
, R4 m* h' p! z: O( g& B5.39.217.763）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇: {2 s" }1 R% U! h& H6 J1 ]
2 p0 u0 C- A8 m# p7 `# j4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。5.39.217.76" y) A: @4 J8 g: |8 ~& A
' k! P/ l# r4 Z% Q* Z2 i! x3 Z5.39.217.765) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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