又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮公仔箱論壇9 w: v1 O0 Z: B# q6 H K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% {9 J( l5 u
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& y5 N" V" V" H3 y/ f8 Q5 f9 ?: i材料：
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米
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, T- w6 `" D% G5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正常米杯）
9 R) Y. j! R2 p9 ^( K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 \0 O5 x) v! @# X0 V8 w- f3 J
潤腸
6 P* E9 ]1 J$ Y+ D公仔箱論壇2條
4 i+ T( c+ b( L6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸
, R H2 {+ U1 r2 ^$ e' o5.39.217.762條tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 g' n( s) ^% G v+ p U
排骨
# B6 I7 ]- z' e公仔箱論壇400g
# x0 Y& t. l! i/ G9 h; r, r! \ \1 |" E- k T2 {( p
) L- k) i5 I% l公仔箱論壇排骨調味：
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" ]( f4 p: J2 o" i$ K# q: e豉油、
/ A0 Z$ \+ s) ^6 ~5.39.217.76豆豉、蒜蓉公仔箱論壇+ z$ x: ` _& ^/ [$ _, M$ n
各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, p0 e( M1 C- ~4 J. B
% X6 ]: D* {3 R( L) Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油* c' a) P! t. B% Q. J* N q. I
、雞粉、酒公仔箱論壇+ t9 u- t1 @" |" z; v4 X
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茶匙
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生粉、砂糖3 j# V3 }& M" z. K
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各1/4茶匙6 g7 N+ U) M+ C0 Z1 r/ m; C
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胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: D* q8 l5 D9 c' Q+ P8 D
少許5.39.217.766 E' I8 W' p2 I* @' F5 y
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煲仔飯豉油調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( x0 u8 x4 r7 r
5.39.217.76, F& C2 D. P7 c, S
豉油 3
! V6 s& K1 B4 L" @. W6 T" a$ o' O湯匙
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砂糖 2
5 a) Q- z0 e" \5 C5.39.217.76茶匙
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味淋
- _6 T, O9 A/ T 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; E7 u; j. c5 H# K8 ?) T
（也可用25.39.217.76+ c l: \4 [4 ^, v. p- e
茶匙砂糖來代替）5.39.217.76, K5 e: L: D8 ~# G
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/ i. z) U/ M% t( [$ P! Q6 L7 D5.39.217.76製法：
& ~. K# ^/ I9 L7 y1 h, L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r5 R& ~4 p5 Otvb now,tvbnow,bttvb1）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮tvb now,tvbnow,bttvb- A7 j1 h9 V9 s6 g- H0 k& G* v
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2）
G) ~( J; K9 b3 E4 J. h, p5.39.217.76排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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# i% J' A3 @ M" O# e公仔箱論壇3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，
, D+ B9 B' g& X( L: |& e v. A" ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將潤腸臘腸鋪在飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; n- a5 e) V$ L1 Z8 x
( N; H# \( e i' {7 f8 H6 K公仔箱論壇4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出& s$ q) Q, u% |% c' B1 u" L
，轉小火煮5分鐘
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/ D* s- Y; J6 t' ~公仔箱論壇5）加入排骨tvb now,tvbnow,bttvb, g3 j+ e& r! s
，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& K+ \1 v4 R
4 c0 G/ [9 J7 F/ M9 \) H公仔箱論壇6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇- f8 N2 J* u$ _' I# p' g. a
, {3 e5 v/ c: r( ~/ o公仔箱論壇7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# d+ K) u/ O' e/ i/ }1 Y3 b
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% z. H( g( }/ o5 T5.39.217.76小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) k2 y; g, T5 q- E; O) O3 } i) X
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行: r5 q. t, ^" N T* V
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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2 r' U \# T1 c; k5 W5.39.217.764）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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