白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ W" v3 x3 O3 t, f
+ i# D" I3 t$ U0 C6 ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
! K* k9 A4 G1 X" C- z- }1 K1 i
# v7 [9 S6 U+ c
- m$ U2 h7 @1 Q# k5 ?0 h4 u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# e1 z! \1 I5 |# o2 N3 w
% y" ^6 A S# f) t6 |, m4 V, n5.39.217.76材料（二人份)：8 \ I% Q$ V# M! N5 D* G8 O/ g
牛腩（切塊）
; v( }0 ]9 g1 l# |5 R6 V500g公仔箱論壇! s0 t( B4 o; I. ]1 w* m+ a2 J
薑
, b; g8 n( w% |% C5.39.217.762片tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 b: O5 y" ~) q' v% O* }$ F: y
白蘿蔔（切塊）
( t! v/ s# y. U# ?1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 200g0 w$ T8 _* T6 l8 }3 U9 b
1 o3 T) x# g( s: q7 Y4 Z+ ?- V G
: F! v' [" I# W r2 {- u5.39.217.76調味：( ], X1 `' T5 ~# g
5.39.217.76+ H8 J' ^8 G7 I9 _; C3 _3 v
柱候醬 3湯匙
1 A) U! j2 x- ?6 [. n# Z. s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½茶匙
9 Y8 D* z7 a$ Z; Y公仔箱論壇胡椒 ½茶匙
" }3 h: t9 |1 [* | j& o4 b+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒5.39.217.76! i0 r: Q( Z; D$ E i5 ]5 t
香葉 1片
* B6 M2 `, S( \ n花椒 ½茶匙
9 C+ L; n# y( n0 e丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙: H& l; E2 T0 j. q6 @% F( D, N' E% L
孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
% c' ?, z* X/ C- r8 o# n! w水 600mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 y( Z3 p9 A3 u/ B3 j' o- p
公仔箱論壇# {+ P: |- y3 }; P
製法：
0 t" w! Z& f% Z/ o公仔箱論壇
& ~9 O& K ~, _* |' a" [1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨公仔箱論壇& {: x, n; O9 G/ M% Y( H
: v6 B1 y3 d4 k$ K0 \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
/ d# d F+ N% G' R3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. }( [7 x! o" b- y' m4 g
4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ m5 Z$ E# v9 ]( N2 a/ I
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
& y0 { _) p2 u- J) P1 }6 r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, [7 G i% K0 a
! ^0 g. e% l! p' L 公仔箱論壇- L, y8 K) j; M
壓力煲製法：
8 Z1 N' d* I! P; m& H/ @1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 E, b8 h, U( ~- g% r% B
1） 步驟(1)同上 v4 z( I: s- J. [9 p3 q
7 v& e& A. O; Z" n
2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
2 _! K: }; f( M o5 W3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成5.39.217.76% l+ x% N. E+ X2 p
0 \5 |6 p* b3 k. G* [5 O & ]" J1 @2 L6 B* I6 {/ [6 A
小貼士：
+ `+ \- T! R* D( d% }. {) ]4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V3 T, y" t; c! g4 \1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
| 
發表於 2012-11-20 04:00 PM
| 
