無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。2 H5 s7 }. e g. c7 l6 b+ v
: v3 W7 b9 _* P3 W! E+ d0 Y$ @' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 [3 Z- y. D: ?. L4 _. t) z
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( A" u1 |8 z0 B3 {- U6 V4 r
* P# S3 l2 @. v5 {5 v" ~# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔（切片） 1斤 2 o$ `# b% z- ^6 B+ {& [
蔥段及蔥花 少許 5.39.217.76& a2 F9 c* _2 \7 q' I0 D+ U
薑（切絲） 5條 2 z# ~9 A# E) X0 Y+ F0 l1 K. ?
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調味：
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生粉 、蒜蓉
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' D/ o5 M2 E- B* E, \7 O+ v$ Stvb now,tvbnow,bttvb酒、 豆豉5.39.217.76$ M3 G) F, B e! f4 V. \
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各1湯匙
1 g9 ]0 P, w9 b. M& G/ Z" { y$ f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( u/ i' l2 Y) L5 C
豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ T4 M' I" @* I' K' ~
7 _2 X) x$ `( `0 _tvb now,tvbnow,bttvb 2
$ F5 }+ Y0 `- ktvb now,tvbnow,bttvb湯匙公仔箱論壇+ k( T- [1 ?% I7 d$ B t' ]
- p& V0 Q' b" ?5 c6 y+ D3 G& v) q雞粉
F, P8 H6 j/ q( ^5 R' g: Mtvb now,tvbnow,bttvb 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" }3 K- H9 `
; b+ u2 i; ]7 P( X, Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒
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- x% x j" I+ B4 i' P6 M5.39.217.761/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 C3 Q' U& o+ {2 _8 E& g) \- G
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) L( y2 p4 D. I6 h; W, V8 |# t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙
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蒸之前的樣子+ D$ I4 U9 U5 u+ C* F. P r
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製法：
, L( O7 B, G& F* ^7 `9 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: _( P# W! l+ l Y
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
5 f* g6 @0 e) [" v0 e+ ]( [5.39.217.762） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
" [9 s& l& `% b8 v! W1 r) g3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 % ~9 v+ ~9 P, @
4） 開蓋灑上蔥花便成 tvb now,tvbnow,bttvb& R. @% q9 J; g/ H9 X/ Z3 y
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小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" \) Z: W8 U( {. H
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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+ t9 R: f8 D2 X( u+ w- l" e- V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2012-8-10 12:16 PM
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