蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
O J. `( \( C0 z& ~5 s( T) X5.39.217.76蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：5.39.217.76% j7 z' @" O) ^: d. _, d
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大蝦 7﹣10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 b2 G5 h+ L
蒜蓉 1湯匙
( O- }2 {; W5 H o. T* xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
0 v) |* z" F: U5 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 g+ t2 K( D; n( z
調味：7 _4 M. k+ Y6 Q0 R& s
6 r5 L4 @. ?$ ^8 w0 j鹽、胡椒 1／4茶匙
8 ?- v3 N- t9 G1 dtvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙6 U; n9 D8 k: C0 a+ `% m8 F
指天椒 少許(可以不放)* G; z6 o, z H$ f9 `" s" B& G3 G
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- i8 G) [0 e! A, I2 b6 {) x
; p: v$ ?3 l4 D# ^1 f! v3 ~公仔箱論壇製法：
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S! Y1 p, i& k9 W; f$ Q& etvb now,tvbnow,bttvb1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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+ c) ^% f! k4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G# \" \# D0 N1 \# h
' d' c' Y2 G8 w4 W& g4 {5 ~1 ^; P) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, b( y' D7 T9 B3 Htvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上5.39.217.762 v' {" N, k: B/ r) Q$ O) G
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$ D+ S5 t* l" V: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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