開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。5.39.217.76( f/ [0 T; X$ I9 Q _, @
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材料（二人份）： - Y+ U0 M2 n9 r5 u6 n9 T
大蝦 8隻 （中蝦也可以）
( p, q) Z6 W b3 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻
/ b8 [9 f- u! X$ c; i蒜頭 3粒
2 }8 p8 y p% h7 o7 O4 u1 a: i/ a/ ~公仔箱論壇紅蔥頭 2粒
3 N8 |1 _+ e: V8 b5.39.217.76薑 1片
) C: a. O, J, E) p5 q, q) ?- a% F生粉 1湯匙 公仔箱論壇1 N& Y# O: j) u% D# g% U
蔥花 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& V6 l5 g0 O% f# C2 L
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調味：
( k/ w! V* r* i9 v: mtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 t' P* Q/ a% }3 w
喼汁 ½ 茶匙
( G8 ^2 m3 ^6 b) O4 `6 m! i2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
3 Z: S) b0 v$ p( S3 X鹽 少許 1 v# V# D- M" g! D/ K9 {
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) r6 e1 v# ? X! x製法：
5 b% Q0 U7 v! I0 R3 w公仔箱論壇1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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0 l+ W3 }& W! m8 `/ }4 [9 p1 m: W" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 O3 J& n4 Z0 \) Z5 F
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& L+ |- c# T# a H3 N
9 [* j! ?1 V/ p5 ]$ q& J. p公仔箱論壇公仔箱論壇7 j7 c$ a ^! ~7 k7 u8 o5 ^+ m3 P
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3） 以吸油紙吸去多餘油份 5.39.217.76* C( P$ [* ~: o k2 S
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: {! p, @/ r! U4 v/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 ^: N' A& g" A9 a1 c2 u
$ W V6 u+ k# M3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ R4 ~% f: {# v1 R* s2 Y4 R3 c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 公仔箱論壇" T4 W+ D$ ^* ]- l' S) r Y# i
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
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/ }6 h: g. f8 G" \1 W9 I小貼士：
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; V# ^4 x4 y- y4 [. k# d& n, m公仔箱論壇1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
0 {' L/ @; t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減5.39.217.76, ]5 \3 B( `" x( m$ Q4 @
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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