[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
, V2 S# d6 Z5 ~3 w  }* e8 q公仔箱論壇牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料1 h% b3 ], ?8 G# H
雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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2 p( w5 ~5 D1 G0 }5.39.217.76做法5.39.217.76! z5 C6 m8 e( U2 h# w
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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) W* C: a, ~) D$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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% g: T3 C5 J5 t. [( f  ]- O" V' C公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 F9 x! ?. [

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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。; y# ]- L2 p' Q5 u3 d0 c" P; M. x

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