[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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9 P- ]* d. w0 {公仔箱論壇材料
( O/ a/ r; y9 M) [3 u  g: Z% R5.39.217.76牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! C, h" T4 {: [) k/ ?
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調味料
0 E( U, l& T) r- |0 [5 A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。公仔箱論壇$ l3 v" _4 s9 Q! k' N9 ^( I

4 r: B) W/ `" l) ~+ P2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。9 q# k; h$ A* i8 \1 u. G3 ^& D
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貼士
# c- u: O' D6 v7 T5.39.217.76牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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malayfatboy

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