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材料
; I0 k) Q( Z1 o公仔箱論壇牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許5.39.217.765 T2 J* E! c, ?% b! r( ?
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調味料
- w: R8 c3 G2 }( j. H& x: Y4 K公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
, j9 U2 r0 e9 d8 G {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 i" W# v# @0 u- A3 I2 |) @
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做法
a2 C# x1 n( O& D: a J, k公仔箱論壇1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。& w; H4 [( P$ i D1 w5 I
- z$ j& Y2 {4 s8 A8 ~2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。tvb now,tvbnow,bttvb: t% ]0 a @8 h0 I- g w; O
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。( ?. g A! J7 W; J* ?4 K
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牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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