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材料公仔箱論壇) l3 z$ i# p( S9 A. \; n
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許# s4 Q- ~% C2 F3 }( t7 t3 ^
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調味料
5 k# X' f- s, ~" y' U d1 X) \: |公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ l+ w, _6 P1 K; k* e
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做法
7 t0 ~, o6 f; Y8 @8 v1 y1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。9 l, K! g- J. P' m
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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" F% `: ~0 h F U |* u) Q v3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b; s# A/ f8 S* j6 J1 V% {
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( |( n" U8 M; g/ s# `9 J( z" ~: X公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。tvb now,tvbnow,bttvb) g! x, [/ c" P1 [
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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