如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb# J' c7 g y) U* x) |! M
8 p4 W; i- i/ L3 }7 e7 }公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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9 c4 B- m- x& C- c0 \; F" p% a3 Q5.39.217.76我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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0 w. x6 z$ q2 c& y6 x2 ~9 Stvb now,tvbnow,bttvb【偷呷步】
& d- `9 P( T9 g# s/ Z' a6 C, _ g公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 O9 M; b( _6 S: m- d
作法： tvb now,tvbnow,bttvb& F" m5 |' t8 X+ P% P3 _
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 6 @: o, X {& w0 W
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 ( F6 r2 I K) d* R
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
1 W" q2 Y, z3 t8 G7 ?. v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
& w* C% B7 ?, h/ g# v! |6 n1 E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
$ l( g4 d' e5 w7 O8 n0 _" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】
, X" x! \0 h$ W/ l2 x0 t★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
: M. A5 {1 k9 J( c公仔箱論壇★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
: K! L( `4 g% E7 k★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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