[甜品] 可可蛋白脆[1p]

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少許白醋公仔箱論壇7 [3 q6 g% m# y9 @5 i
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做法：
/ I* N& r5 B! I4 E) R把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
( v4 s9 O8 v7 `" u" g) m8 |小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

thank you very much!

ckingwei

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