雞翼煮法 ( 21-37 )tvb now,tvbnow,bttvb! i4 f0 R$ q+ j" G) q# s
5.39.217.76& G* z- j! x, m2 z
豆豉雞翼煲
8 H5 ]/ t! z9 N$ Y8 v1 b; v3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: @& l8 D) A
s$ S& W1 }0 ~% w- t3 t- A4 H9 M% ztvb now,tvbnow,bttvb
* a0 N, p! u" L+ M6 Q7 M a( u) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: D' V1 P- ?* M% n
1. 雞 翼 10-12兩 ( 450克 )
3 b, `0 p- O- Z# _) a2 m, O2. 乾 蔥 10多 粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 ]% ]8 C& w/ x
3. 薑 2片
, X4 |5 |3 K- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蔥 段 1條
/ m9 L1 P5 f$ v6 |' J8 b* v3 V8 g8 U5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
5 V- E: q% s: r, q' D, S
* I6 o( C5 w1 |1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
1 f! \4 [# J A9 [0 l1. 薑 汁 1/2茶 匙 5.39.217.764 i# |: L) K: g: X9 v
2. 酒 1/2茶 匙 " D: H1 ~0 ?4 `! q. |' b. k7 ?
3. 生 抽 1/2湯 匙
' ]( n) x/ B; @3 D* Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
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調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. t) R2 K. U# C
1. 水 1/2杯
* p1 s) f% X6 T2. 鹽 1/8茶 匙
' n T' J1 p5 c( S& h( l# u3. 糖 1茶 匙 5.39.217.76( C8 g: E% X! U0 ]2 d( k
4. 生 抽 3/4湯 匙
* n0 N0 M$ d2 C, P7 ~5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. N: T9 f9 A8 E% t6 W$ R% E( u
公仔箱論壇3 ?' t. h0 j) }+ y0 V$ p5 J
製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 p/ r3 n# B+ C7 {$ ]3 v: l# x
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 , 加 入 醃 料 醃 勻 , 泡 油 待 用 。 0 m+ D; k" h! p% [
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 , 泡 油 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M5 l M. ^0 q/ Y
3. 先燒熱砂鍋,加入油約1 1/2湯匙,爆香薑片及豆豉粒,鐲雞翼和乾蔥回鑊,澆酒並注入調味料煮滾,改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃,灑上蔥段,可原鍋盛出。
" S, b% L" J& ?; u# I+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! I+ ^1 y* d% o! n5 I
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N2 [- o* a; o公仔箱論壇洋蔥雞翼
+ w6 R! s1 [ }5 {$ W8 W5.39.217.76
1 |( G4 {$ M% s( `公仔箱論壇 8 B2 `5 x/ `: l& H: _, E
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材料:雞翼,洋蔥
, c. j, K0 B- F/ q2 z. h8 H7 o8 A; c ~
醃料:胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖公仔箱論壇% i# h& |& y0 h5 z5 W
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1. 將雞翼同胡椒粉,生抽,老抽,蠔油,雞粉,冰糖撈埋一齊tvb now,tvbnow,bttvb, Y( R$ i5 }5 F; ^! |! ]- y. _/ K; q
2. 再加水,主持人話醃6個小時!!!
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P.S.洋蔥,雞翼一齊落鑊煎,唔駛太大火,雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮' H4 e. D. s. S' l7 ]: O& e
再加上o急汁,熟晒之後就食得。
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, L, [# E; y4 N! O7 M& y$ b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 ~' F0 [8 _7 i
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--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇; p* ^, E) K& _: O
4 u }5 d* R3 \4 T7 ?! B3 u& W8 E, }tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
0 ~& f+ Q, J( a; @公仔箱論壇
6 X$ y! `7 B5 A2 W6 k 5.39.217.767 A0 L- ^. `: r* ^3 [; |# e+ u
$ l7 q* f# C! p- t* T
在家中搞大食會,泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食,由於酸酸甜甜,加上雞翼的嫩5.39.217.76) |* I% B, u5 K3 _3 V
滑特質,愈食愈想食,這味小吃還可作家常菜,小朋友一定喜歡。5 A( F* v7 l) Z7 V
7 H7 |7 r1 o. }2 e, B( x材料5.39.217.76* Z% x, E, ?6 ]
雞翼1磅
2 T7 w: E) u+ Z! v7 |5.39.217.76泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇) U( o. E: h) X1 O$ D& X. V
水2湯匙
4 t8 e( u0 \# c6 m7 o" j, m7 h; y5 [" m7 l) l) Z x
醃料3 B1 J* c* }4 ?* B/ {
生抽1湯匙
; c- M. `: E. |5 v; Z/ @# z! y5.39.217.76生粉1湯匙
a! ~. }- q" I3 V7 a糖少許
" t# j( a% A. A! t6 [3 {+ o% b$ h, D胡椒粉少許公仔箱論壇( S9 C; s; K5 d" J: d* Y
酒1茶匙
; x+ X; R) C/ A! Ctvb now,tvbnow,bttvb
* g2 {. @5 r* C% ^4 a公仔箱論壇做法
2 }8 t ~( q0 c" `# q3 V' O7 L0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨,用醃料醃半小時備用。
. R6 A( Y4 x; h5.39.217.76甜酸醬用水開好備用。5 ?1 l" Y* T; y: |$ D# I k
平底鍋內放油,放雞翼煎兩面至金黃色,盛起隔去油。
7 R# X* ^( e6 D5 S- v# S: R2 w9 Btvb now,tvbnow,bttvb平底鍋內留小許煎雞翼的油,放入甜酸醬略煮,淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb) H' o/ n0 E6 d0 Q5 |7 y# y2 Z
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( P) O9 \2 b+ t1 Etvb now,tvbnow,bttvb3 b z( Y* K3 p8 t* [( f
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2 j, B* y. V( z, n2 P+ p4 C
8 `! r: M6 z: f* u: o! z5.39.217.76甜蜜蜜雞翼
9 k8 e4 N6 [0 ^1 r公仔箱論壇) M5 @" h, l0 n4 ?0 A
4 g( D" ^% t3 {% Z5 O1 V1 s
tvb now,tvbnow,bttvb! p1 a N" R1 Y0 |/ ~" k6 S& ~
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# P8 K3 w. z- s' s4 n
雞翼約10隻; o- E6 A2 Y- V, g, V. {
砂糖約2-3湯匙公仔箱論壇6 p. i5 V# K* B
生抽約4-5湯匙公仔箱論壇 V& d1 p/ c3 Q! R) o8 [6 L
, M( C: z' S6 J& m; _; b: Q: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, H% D; j& N6 i1 r" k! j" I. x% h: a5.39.217.761. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)2 d7 _ {" \5 h3 a" P3 F( y. M# T
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
/ _: d' M' y* T3 q6 J* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
0 c0 |) D( E$ N5 ~4 M1 F5.39.217.76. m- p+ u3 x3 E3 o' Z1 Z1 ]
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+ t; f5 r- f1 D6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼' u, s* o' N( M6 a) L8 L
0 A3 w' r' \% @8 W5.39.217.76材料﹕
, i" C, D* A$ o% ^雞中翼12兩2 z. M5 A7 Y- E+ Q2 r1 q' D
蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: q1 k0 |6 u! b0 I
花椒少許
! e- S- @( P% f8 x公仔箱論壇薑2片3 I. j* P! H7 o2 J* k. U
八角1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A) Z a) H+ n9 y9 k
- ^! J. w# [- H; l$ Z# v# `5 e醃雞料﹕
, f( J; @+ }( g+ p$ d' W. @tvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙胡椒粉少許0 D+ B; Q$ k; I6 x" G; x. y
& p L2 N0 v; C1 L } }5 O公仔箱論壇調味料﹕
5 |6 V$ c7 X' d; U" Z8 }/ z' {4 M公仔箱論壇水3/8杯
+ m* L" Z1 d5 o B5.39.217.76老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ B8 h# T5 d r
o急汁11/2湯匙5.39.217.76' c; o; }: Y% l z& _8 J
甜豉油4湯匙5.39.217.76, @# [$ U4 Q/ t& a. t- t. u/ m
片糖1/2片
" ?0 X8 E. Y& ?* h$ s3 H3 M/ \3 Q' U0 {' q# G+ Y
做法﹕5 |: J" H/ t. ]
雞翼洗淨後抹乾,放入醃料拌勻,醃20分鐘公仔箱論壇 Z0 l4 a% \4 L: |
燒熱2湯匙油,爆香薑片和蔥段,放入雞翼略為爆炒,澆酒,並加入八角、花椒和調味
: f; O1 u' x$ e9 |! w) j" [料,一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃,撈出上碟,並淋上少許麻油,即成。公仔箱論壇6 ?* l2 R2 L# J& n, ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 a. G5 l! n3 q% F K# ]8 X4 [
/ x9 m; n- {1 }1 ~tvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇9 F( v- }/ V4 S$ @3 R5 ^+ ^
1 e, h0 |' h5 \3 @+ `公仔箱論壇檸汁釀雞翼公仔箱論壇6 B1 G7 K/ I$ J) d+ P3 s, k o
公仔箱論壇# K! r5 f) h/ c1 L9 n5 n
材料:" O& K% W/ f h
5.39.217.76/ ^8 P" _! w9 G8 ^: W0 X$ Z [+ R: O" C
雞翼20隻
7 @+ S! W1 Y2 W2 g6 U+ M( \% J6 I0 C公仔箱論壇西芹半條公仔箱論壇' v/ m* n4 M% ?, C9 Y- v
甘荀半條5.39.217.76. q4 [& p0 V2 C
青瓜半條% Q8 |" r7 Y! z9 _; f4 ]7 \5 r# `
檸檬汁1湯匙
* ?# T. q. R N8 d6 h4 _蜜糖1湯匙
: ~; f, I7 M- G! J
4 h7 B) a, v6 L- V4 ntvb now,tvbnow,bttvb6 i7 K% t8 A; M) k* M" ~# N
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 X3 ^7 |! h$ o( m( _
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
0 ~( N* p& k: z& X+ c4 g9 I: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ,洗 淨 , 沖 去 碎 骨 , 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
3 V8 e% o t- s& {3 [8 Ptvb now,tvbnow,bttvb略 醃 。
( L$ {% h7 [: p, A2 ^" v% P4 t" Q3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
! ?# m! k+ T; T雞 翼 內 。4 A8 K: i" o& e4 F7 K4 W
4. 易 潔 鑊 中 加 油 , 把 雞 翼放 入 , 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 , 加 上 蒜公仔箱論壇. Y5 i8 D: P7 y1 ]; O" ~
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 , 熄 火 , 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb) m5 x9 V, i# c' t: L ^. h& c
( |! B) h0 c. U8 F/ D; S" x
7 i* Q9 ~. A# m: @5 }2 ~公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
/ u5 O! `6 x6 Q3 F8 z* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 G6 }* r1 t8 S: l) w, @8 Z
三杯雞翼5.39.217.760 u. u! x1 d# i% f0 C7 u
2 ?) O- C& d. ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
* u; T! Z/ T) M! J3 U5.39.217.76雞翼中段600克,炒香芝痳少許,薑2片。
: [( b3 l, K+ I( ~% b% M2 F0 \公仔箱論壇
( K& X( ~/ f/ }) b) z0 M. D5 N公仔箱論壇浸汁:
" \# b1 A- h$ I公仔箱論壇外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" C. @3 i( P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; @6 Y% o) ] p7 H
做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ ? m* S, D( E; k1 T
1. 雞翼洗淨,瀝幹水。
( C6 b/ O+ m, _! O* i+ ]# Z/ @5.39.217.762. 把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內,用清水畄洗淨。/ i, T w$ B4 P' V I9 }
3. 再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內,用清水畄洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。公仔箱論壇( p+ g$ `5 B( W% j
4. 把雞翼放入大湯碗內。1 M# R! u+ {% k# d7 V2 _# H
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內,用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。
/ e! C& c2 c$ a D% n8 a6. 雞翼盛碟上,洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。
3 ?- X0 h" w& A# i$ Wtvb now,tvbnow,bttvb( I$ [! R8 u( ?4 E2 i8 V
+ H; \! j5 u; Q) j& }# Z% ~公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------; `7 `, V K: ?9 }
, S p: j! Y/ P; \公仔箱論壇大蒜雞翅 (感冒用食譜) tvb now,tvbnow,bttvb) m, D1 D9 n; ~. H. L& m( {& j
公仔箱論壇( h% b$ O3 o( h& W1 ~* X$ E
) e4 m0 U% K4 Y4 X, ltvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q* \) ^, C- A& m9 n6 ]
公仔箱論壇+ h: I! X& Q( X3 \2 z. ~' Y
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
# c5 ], z: S- ~- X. R' O. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' ^7 G% n" E H |0 R5 V
調味料:鹽
* W, k* O; ?; ?4 \- s) t# Ztvb now,tvbnow,bttvb
% c' J0 G" _2 l2 e- H, S5.39.217.76作法 :枭 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | w7 r7 Y4 s3 K# \* |
1. 香菇用水泡軟,去蒂備用,香菇水留作燉湯用。
0 Q q P7 J+ `* W8 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蘿蔔去皮,切小塊,百合洗淨一片一片撥開。
- ?4 o/ R9 w8 y5.39.217.763. 雞翅先以熱水川燙後撈起,鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等,一起燉煮至雞翅熟爛,
, x& o {: h# c8 ~5.39.217.764. 最後加入百合,以大火煮開即可。 5.39.217.76, r6 Z, d0 j# P$ V
% `7 b( t8 g9 @# L6 \功效:雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb: s Y* N9 O3 V
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R) C: ?/ w& |2 A: O3 d" @4 ^! [
4 l1 f1 F7 \8 g公仔箱論壇
& v' ]8 ~. g" N! M: f8 H' Jtvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% F, D3 X ]" y# P
公仔箱論壇/ m7 [" j# U0 t8 \: N
5 |0 {( X, h, a+ M' P- ~5.39.217.766 {8 o3 `9 r& f& j% b
仙草雞翅膀5.39.217.76. N1 g, k/ _1 Z6 S9 T& ]
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$ @/ N! t% m, f) p; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# i, z1 a1 e2 P2 q
材料:
; s( S( N' t( s/ S9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y/ W6 U* Q9 M. c5 `- l7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
' \! j0 |5 z$ U8 s' `" _( E& s公仔箱論壇5.39.217.76& n6 ~ b k* y* B) y5 [7 {
+ x* A; z- Q! e8 a7 c Htvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# d' u3 x- T; V- l5 @
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 l$ h" ]4 r u- u
3 @0 m5 A: I7 \$ G4 Q" K公仔箱論壇5.39.217.765 b* P( s+ z" I
做法: 5.39.217.762 `( R6 u8 a, @( A) o
1. 將仙草乾切段,用清水徹底洗淨後撈起,加入11杯的水一起放入內鍋中,放在爐火上加熱煮沸後,改中火再煮10分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後,將仙草枝過瀘掉,留下仙草汁(約10杯即可)備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \, W% _/ H5 {2 P- ]" r
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段,用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中,並加入調味料,再放在爐火上加熱煮沸後,改中火煮5分鐘,加蓋後熄火,放入燜燒鍋中再燜2小時,即可取出盛起食用。4 w4 G7 m3 ]0 f+ D1 Z' Q# Y$ ^
2 _6 a$ S6 i3 h/ `- q公仔箱論壇/ I3 r# e2 [3 E6 L( z/ \7 y
備註:
) a( c3 w! O9 n. J$ S5 V$ S作法的仙草汁加糖後就是仙草茶,加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
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* O& H# T# F7 f; u/ b5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb! v* [9 t% r, ~! e
. }& l+ N* k; m$ g- v- T0 U公仔箱論壇
; V" ?. W' g* ~--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb: w0 U) J' H6 S5 n- {, b1 N
& |) U4 f; ?! C) |* q5.39.217.76冬菇雞翅
) } y+ o; V$ X* Atvb now,tvbnow,bttvb
3 @; v' K( g3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]# I$ r9 R/ R8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U8 W- M4 l$ F& @5.39.217.76此菜色澤金黃,雞翅酥爛,味鮮清香,富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素,尤其膠質蛋白質的含量丰富。
. p6 Z! K6 c. ^公仔箱論壇5.39.217.76$ Q1 Q* t# Z( |" v) E
公仔箱論壇4 ~) ~% ^: A/ f- g
主料:
9 i6 |: V5 o7 z1 C; x9 {% [公仔箱論壇5.39.217.76+ ~5 v9 |2 x: B' B
雞翅16只,水發冬菇15個,雞清湯750克。
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% B4 {8 q) I! a" o. ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 R8 @- z+ X4 N6 g2 @8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:
( C6 e8 {6 \* C5 H5.39.217.76
1 e: Y* _) N) R5 [" O紅葡萄酒100克,醬油15克,精鹽5克,味精1克,料酒10克,白糖5克,蔥、姜各10克,花生油500克(約耗75克)。5.39.217.768 T, j2 K: a+ }$ E4 z
2 s" E3 L0 {/ b$ H4 y
+ o$ @; p5 N, v& t- P公仔箱論壇做法:5.39.217.766 o" Q3 r6 \, N4 k; e7 E
- c2 z6 I7 a7 Y" Z9 W( etvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翅的翅尖一節剁掉,用醬油(4克)、料酒腌漬片刻。5.39.217.76, v2 {% {+ s5 |7 ]- e& N5 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 B; b( ~6 f2 L) x1 d& J
2. 冬菇去蒂洗淨,片成片。
. g+ i( L2 ^- [; P- t, ]6 [+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" V+ ?: f) F r: ^2 _
3. 蔥切成7厘米長的段。
7 h- ~* ^, g. b' K, i$ P5.39.217.76
! \7 g3 o' N& W9 k* y0 J. T7 Z6 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒鍋上火,放入花生油,燒至七成熟,下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
- t4 k2 b; y4 g
. u5 o; I! H* b) \: o5.39.217.765. 炒鍋置火上,放入花生油(50克)燒熱,下蔥、姜煸香,倒入雞翅,加紅葡萄酒(50克)、醬油稍煸上色,添雞湯,放精鹽、味精,大火燒開,盛入砂鍋內,用小火悶熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- @- R, f j% ?6 ~$ n9 h! _
2 r$ B/ x: I1 L5.39.217.766. 炒鍋置火上,放油少許,下蔥段、冬菇煸一下,倒入砂鍋中間,把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內,用小火燜20分鐘即成。
+ Y0 A" d/ W& B$ v1 Y公仔箱論壇
0 H! U! D3 O' ` N, \* _/ @( e. M) r# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 X+ F, K0 \0 A5 I& g& s
5.39.217.76- t! D5 X) w0 b$ M, q1 p
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- J5 \6 j% F. s: q) K- I3 ?5.39.217.765.39.217.76* y w! e6 A4 F: I( |
扒穿雞翅
% W' Y) ^# G3 y j- O' ntvb now,tvbnow,bttvb" Y) o# P& K+ {- v
, c. y; k: _' A1 I6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 {2 ] C9 C% w9 f, z: H
香脆嫩滑,清淡可口。
! @* w! h- _3 K h @$ W( m# U公仔箱論壇
3 @, P: J8 O% N' ]2 S0 ]0 D材料:
/ N# }4 E3 t. e( _0 I6 U0 L鮮雞翅 6對3 Z e4 I4 {: {
熟瘦火腿 25克公仔箱論壇5 i9 k9 q2 k5 G/ U" _5 H$ r( K
鮮筍肉 60克
6 Z* }6 E, p. \% e$ ptvb now,tvbnow,bttvb# X5 S; c5 s) G1 A3 q
調料:$ `& O. b& V$ @6 }1 t* Q C3 F
精鹽3茶匙
& k, R8 T& u1 C# ~/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1.5茶匙
. C+ i+ n5 i7 m6 R: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1茶匙
H) A; u6 _" U1 {" o5.39.217.76味精1茶匙
+ N5 j% A7 q0 c+ }$ e' M; \6 ]3 v料酒1/2湯匙
7 l: n8 Y5 \3 ~5 g( M5 @4 D; A5.39.217.76濕淀粉1/2湯匙
" y$ J [1 n! E3 D5 ^8 G/ E清湯3湯匙
G$ S. m# ]2 q! [熟豬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s. a$ v. X( R7 l4 c v
1 r$ x( x3 r% L) t5 t- F1 h& u5.39.217.76做法:( ^ N1 j4 U3 V+ R4 V- v- v
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm,寬、厚各1.5cm的長方條。
/ Z5 c. \ P3 t$ {" u) a2. 炒鍋內放入沸水、精鹽,下筍條焯約1分鐘,取出用洁淨毛巾吸干水分。
( |$ `" O$ G- C4 l. ?/ Z" l! U6 ?3. 將毛湯燒至微沸,放入雞翅后,端离火口,約浸泡15分鐘至熟,取出切支翅尖和叉尖,2 d/ O7 k! n/ E$ }: P J
4. 將翅膊上節邊緣切齊,在翅的兩個關節處各橫剁一刀,使整個雞翅分為3段。公仔箱論壇: E, c2 x' T# T
5. 將上節和下節豎立砧板上,用兩手捏住往下壓,脫出翅骨,成為翅筒。5.39.217.76! G+ `! Q5 o0 }9 m
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內,排在碗中(先排下節后排上節,最后排翅尖),TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 K# P W) D! n+ [0 l
7. 加清湯2湯匙,入蒸籠用小火蒸熟,潷出原汁(留用),覆扣在盤上。tvb now,tvbnow,bttvb" j3 G s& @% ?# A. d( S* M) a+ h) b
8. 用中火燒熱炒鍋,放油、烹料酒,加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉,
" B! N/ g8 N! e7 |0 a- }# H1 a; M5.39.217.769. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻,淋在雞翅上。
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公仔箱論壇( D0 A! H, |, P
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- y$ Q9 A. _5 u6 @7 m: B
) E0 D& E% w( f: u4 |可樂雞翼一
1 b2 Y+ ~1 F+ t- v9 u' \公仔箱論壇
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7 @& |1 w: R* l) F/ g$ `, _tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb+ c4 ]' r% q9 |% h- |
雞翼8隻 tvb now,tvbnow,bttvb& p1 O1 h$ |6 E) f; [/ f
醬油1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb% r7 E6 r, z# }5 R. G1 n: ?9 S" Z1 W
糖1湯匙
7 U3 X( @! n8 @( \' V蔥(切段)2條
+ \! I; t4 F5 q5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂1杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 }; x: H! u5 i
b- J1 P2 B T' W. G# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 M5 ?8 @" w, ?8 L! u
1. 除雞翼外,所有材料混合成醃料。
# @. _6 `6 b: b- I+ {# g( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 5.39.217.76! Q7 c; T4 {. `+ y; ]. Y
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 , e: d2 S: }$ L3 H' {
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
' @' D0 S" Y+ \- H* g! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& ~* Z% L' Y: {# B3 O5 [! z2 U% B
, L' j9 z9 j% ~3 Z* A1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U( Q& Q/ y8 n9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------: X4 M: t$ ]" P5 g: h: R' A
9 g0 r0 w. Z, T2 t+ J& b5 a P1 T可樂雞翼二tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 y; e% x# o t, H
公仔箱論壇, w6 h: f8 Y# H! c+ V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 Y j) I C+ M- L) ^
1 R J* Z. Q: V x! l' d材料:公仔箱論壇/ _+ z* e; r; S" h5 }( E1 |
( n& R; t7 K0 f! ~1 R L. w
雞翼1斤
" C, V9 V% u: u ttvb now,tvbnow,bttvb
0 U- k) a; [# vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水1罐(可酌加)
& a0 ?3 P3 K; E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- G: J+ G$ y# x0 X7 k3 b
檸檬2片5.39.217.760 o* o9 f2 d/ V" O5 I2 @# h6 M
5.39.217.76- \' @4 p, |" [( O! u+ y) o
薑1片
; B& S7 _& M. o$ ?5.39.217.766 I! n* Z" d1 o, ?( W3 n
蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# v" v ^8 w' V( M/ G! G
$ h$ m' q' D$ D1 c' |
調味:
- _* \& F8 P/ Y公仔箱論壇
$ b& f& h9 K4 s* [. m4 J5.39.217.76鹽1茶匙$ p5 _+ b. m7 A, |( l
5.39.217.765 H+ o$ d5 Y- {9 ]" J/ C
老抽1茶匙6 F, v* a5 ]7 @$ V$ v3 r
* D9 Y9 F/ H) ?' z& R o9 ^! N
做法:' X9 Z, M- W9 S$ v$ E$ q$ y
1. 雞翼洗凈,飛水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 g) D5 D3 A- ^
2. 起鑊爆香薑、蒜片,下雞件兜炒,加可樂煮滾,落調味料及檸檬片。公仔箱論壇" n1 T2 j, `& i0 \' t
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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8 Y' }, `; N6 j R) U9 }* |
2 V; L! b+ N. N5.39.217.76
9 L8 I6 M! Q( V: i- l& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 V% s" u; m! p/ u) Z
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4 I* q# I5 ^+ Z6 @' S公仔箱論壇可樂雞翼三
3 s2 ^" o: p" s2 h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
) W8 Y' |! y ?5 _& \5 \
/ z2 K0 L0 i- A3 {/ _5 o9 Q% A# t1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 \3 [ G3 `4 G
材料:2 o- \4 P" n; j+ Q7 L
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
0 ~8 W4 g. d. V6 Z5.39.217.76做法:
# a1 l* k {) n4 h. h: \1 X1. 雞翼洗淨,瀝乾水份,下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
3 e/ P( n' s& h' o6 A' B; \5 H' Y2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)公仔箱論壇. v, S3 Y+ ?7 n; c* ]* r4 p0 j
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花公仔箱論壇, _1 X* z8 A+ ?' n
4. 起油鑊,爆香薑片,將雞翼連同醃汁放入鑊中,煮至滾起,再加入生抽兩湯
0 W9 n8 n; m* ?$ W3 ?4 {! {tvb now,tvbnow,bttvb匙,冰糖半湯匙,同煮至汁液濃,灑下蔥花,即可。煮時應試味,不足味可加鹽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?% \- m8 E6 s j, ~8 C
公仔箱論壇. [8 r, n# C/ G3 L. p
7 P7 p/ T/ q# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; a: t: A; G
公仔箱論壇4 w( d0 y0 N' t; E
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" B T: ~, h# ^$ Otvb now,tvbnow,bttvb
$ |, Y4 m9 f) k+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e5 `. O B6 Ytvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼四公仔箱論壇" V; t3 x4 r! P# b V
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" Z6 [! l7 D0 w0 r& T5.39.217.76公仔箱論壇/ S5 b) \. @( E
材料:(4人份)3 j$ g+ C, ]" s8 N
' K: E. F! l/ {: N$ V, Y+ K' @8隻雞翅
) F7 s' H% q( S3 h. u# @% a b I
5 l8 j) f3 w# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯可樂TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* P, ^3 h6 g' D/ E$ |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( N6 H, }( {6 |: }9 T
14杯醬油5.39.217.76- q, D( ^7 Q3 o
) o w7 n1 R4 g1 |( c8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# Q( b. | S: Z8 t
H e# n. E; z6 u2 ~
蔥2根切段
/ [$ S2 t% ?; Atvb now,tvbnow,bttvb% Y4 V+ k# Z; }
檸檬皮絲少許, e: |, {" X8 z
tvb now,tvbnow,bttvb% D* e! ?. C9 @. `- \
2 ~( E; [# B: T- m/ l, _5.39.217.76作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 j9 k$ x8 U* c1 Q4 | q: Z
1. 除雞翅外,所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 t& j$ L$ E; `. \
2. 雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。公仔箱論壇0 Q' U- f5 O+ f$ q v
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸,至外皮金黃即可起鍋。公仔箱論壇' m2 [: N5 W1 D* S( u2 N* L2 M
4. 炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火續煮約半小時,盛於碗盤後,灑少許檸檬皮絲。! s, N4 u+ G4 M# ?
, Q. U7 Z0 U0 T/ {9 _Tips
0 o7 m$ ~$ S- F( M公仔箱論壇這道菜只用了半罐的可樂,喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外,你若要使醃料的
2 t- J; W2 c' f2 I汁變得較濃,可在煮時不蓋鍋蓋,讓汁液蒸發;反之,蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。公仔箱論壇* T5 ?+ M( `, l( J& U
另外,我們用的是一般的可樂,其他可樂(如:低糖可樂)並不適合,因為其中含公仔箱論壇% G4 K& r3 t: t$ c& S' O+ r
人工甘味劑,遇熱後會變苦。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: V: w- _1 r6 C! H, _0 d
竹葉雞翼
" f+ ] K& R6 X1 m
% _$ p \* S: w1 ^* e! R" }5 q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
" _( ]6 S6 X4 F E6 @
4 {! H" C+ g2 [. x0 a5.39.217.76材料:
" E; c# U3 \" |1 G5.39.217.769 T0 s& U9 I( j" M: \6 \
雞翼 十隻tvb now,tvbnow,bttvb: h! J. j w& l3 B" ?5 y# g
0 s( ~% K8 E! g' {1 z O西蒜 一棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& u1 Q' S! g: m1 {! A
8 `: Y* n1 B/ S7 X0 u# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹葉青酒三湯匙
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6 \3 @) H4 e- H) x
2 Q1 q, A' u. x v8 T) A `公仔箱論壇醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 z2 a$ b, f! }: D& P* x
tvb now,tvbnow,bttvb, O' N4 ^1 W' x& s2 F
鹽一茶匙
( \4 `* R$ b1 ?& P: I8 g7 n, H6 p' Z" j7 t8 h
糖一茶匙
4 A* ~' @5 A% V9 u7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 n1 ?; H! S
竹葉青酒一湯匙
4 V) _$ c: I4 W6 K* |5.39.217.76公仔箱論壇1 w+ |+ P* X( C$ y
檸檬汁一湯匙 / P6 h8 \* o4 c! K0 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a; @+ S3 x% P0 { L7 b
/ ], V8 S! l6 ^8 j8 L6 `3 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* M$ J7 }; P# _0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N' p1 t) N& o( u
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水,水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 p; y1 s r9 P5 V
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀,剩餘的西蒜莖部切成小段,(只需11鐘)
/ f4 i& w5 }: wtvb now,tvbnow,bttvb3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆,(只需15分鐘) 5.39.217.76 N. t+ Y7 w4 b( c/ Z! B
4. 把雞翼放入一深碟內,倒入三湯匙竹葉青酒,把雞翼浸在酒內,放進雪櫃,吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。(只需1分鐘〕tvb now,tvbnow,bttvb, A) S% [" O" X8 D8 Y) A
$ j+ ?1 v: {9 I, \# P- X( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& C+ M( N7 p- N- W; E2 v6 O% N
tvb now,tvbnow,bttvb# G% L' S+ x+ {5 @1 F
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+ U7 _0 p P/ a6 a; n6 l: z
1 D) G9 J% c. {+ f$ ?tvb now,tvbnow,bttvb田園雞翼
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2 v# ~( e5 i5 v- w* F5.39.217.76 ) @( k, B5 W/ D) ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 q D1 O& o# y& l0 I9 m
材料:0 B+ z/ p3 E, G' d* e% H* w# ~8 @0 @
雞翼 10隻
% m! @. u6 r: C8 n* Z5.39.217.76番茄 3個公仔箱論壇" Z) O4 Q* ~: [# d0 B
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 |' O9 e M" Y
青椒 1個
9 l# n8 t- q4 L1 _( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1個5.39.217.76$ ?$ v$ L' v5 f5 `
青瓜 1個
! u; o& c# c# s/ v3 J公仔箱論壇
. L4 b; I, d0 ~# U5 H+ ]: g公仔箱論壇調味料:
$ v3 _( J$ T8 A7 n G0 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1又1/2茶匙公仔箱論壇! E8 k6 s, _/ o
糖 1茶匙
. _# f6 M7 B9 O公仔箱論壇菜油 2湯匙
- B. E2 H1 Y% }: v0 l iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 10粒
1 z6 _; J. \# n) W/ } |公仔箱論壇檸檬汁 適量
+ A: s# d, e. s2 z+ f$ D5.39.217.76公仔箱論壇& V k3 ^; }7 _4 Z9 E/ \; z" n
做法:
9 q" [4 U2 K9 P& J% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱菜油煎香雞翼,加洋蔥繼炒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 W! s- v# m
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒,再加3碗水5.39.217.763 d. H! N* |$ l8 m+ c
3.大火煮至滾,改中火
0 x5 j& Q8 X9 O2 _4.炆至材料腍,加鹽、糖及檸檬汁
1 M' x3 Z3 H& P1 U6 Q4 Q6 gtvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡上碟 |