90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）5.39.217.76. c0 a; o! }! {* m4 p" M

豆豉雞翼煲 * T7 C* E; m  d! o
; ~2 t8 k; }% J$ E! d* f
　公仔箱論壇+ m7 Q, W- A  Y# O% W  M/ \; s

材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） tvb now,tvbnow,bttvb& N- S7 a3 d+ ]' h% K, G' n
2. 乾蔥 10多粒公仔箱論壇. D( c: d2 L) R$ |  Q# P
3. 薑 2片 * [) z6 _: q4 h. B' Y5 m4 q! y
4. 蔥段 1條
5. 原粒豆豉 3/4湯匙公仔箱論壇3 [+ \1 t' I) P4 m
8 j5 X: I) c7 e/ K$ m/ J
醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) B3 T4 x" ]) j' O* `) @% X, @6 z
2. 酒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U! q! w: g' K. r8 J1 {; k
3. 生抽 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 L: @0 S  v; M
4. 生粉、胡椒粉適量 3 B, M1 z1 @6 R5 x, X% b& q
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ ]: O7 e9 g9 P
調味料：
1. 水 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb* I; B" o$ p. @+ H0 R+ x, {
2. 鹽 1/8茶匙 $ D  u) _0 U; N: w; e- \
3. 糖 1茶匙
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量公仔箱論壇8 T( j7 @! a* y# H# Z  Z

製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& Y3 I! j; U3 p6 K$ D9 J- s0 P/ `
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 2 }; v& s4 m2 _6 c- T. r
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。

--------------------------------------------------------------------------------

洋蔥雞翼5.39.217.766 D9 z. z( }: f1 `' {/ j

　公仔箱論壇1 V  r+ g( C- Q5 {% v+ g
. x1 g. G9 L) C# u0 F% I) Z
材料：雞翼，洋蔥

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖% [. Z- ^# s  e
) F  L4 n: S& Q" p3 O
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！

P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮公仔箱論壇# [5 a& a% S# W
再加上o急汁，熟晒之後就食得。公仔箱論壇3 c' G3 c3 B' j7 T& F: q; y2 Y
　
5 p+ B2 U& e6 Z. }+ `  q
/ y8 p% _) z% S, }' K, ^  N
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' r! j7 l2 m

泰國甜酸雞翼
' H2 t% X! R% j/ `$ r
　( A" f: ^! E4 _# a! I$ u% h

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩5.39.217.76, A" v/ ~& \. L! ?- S# `: I
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- [) y' C. X/ A- ~! F0 C$ ~! i
材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 L8 a2 `& F# R5 d
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 J6 n% z% ^0 Q

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) T2 Q3 R4 x! I0 B
糖少許
胡椒粉少許公仔箱論壇* ^) U: J: S! F/ l
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( `8 A1 `2 f- @1 W$ k* b& ~

做法- R# o4 Q* |0 h  C
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。. m/ _1 U2 {* V& l
甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^( i4 s" T" b8 u6 [; E, M
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。5.39.217.76, C/ z) @( d- l# ], o
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。7 V) o  U: x! g) M# p
　
tvb now,tvbnow,bttvb- H: m3 L$ M+ m  ^0 X2 B8 K

--------------------------------------------------------------------------------
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 v" T* T+ i$ ~/ g% H
甜蜜蜜雞翼. k- x* a6 H4 }( {" K
5.39.217.765 _' v( e4 e/ ~* I5 {+ m5 o. y( C
　
tvb now,tvbnow,bttvb! P8 }9 g$ V! f8 w1 `) Y% X
材料:0 R, w5 l$ Y# I
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙9 d% l& D7 E5 E9 e" z9 B+ }! O

做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& S2 b- e" g1 D* ?
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)tvb now,tvbnow,bttvb: `, \7 U. G6 [/ ^, u& M: a
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.4 ?/ q( U! d$ }( d. x
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇' d' r' X" B3 h% Y5 J

--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇3 @1 [: |/ W( E; \
tvb now,tvbnow,bttvb) d$ h$ e  V/ K/ Y) {7 ~. @/ @
瑞士雞翼/ q  l, a$ F- [. l5 ?+ \/ |

材料﹕
雞中翼１２兩0 k# {/ X4 d- t. m) }
蔥段１條2 o+ E/ ~) t- e
花椒少許公仔箱論壇; j; O9 [3 `3 t3 D
薑２片
八角１粒
6 {4 l( }7 z$ H% h0 g; a# H5 K& z
醃雞料﹕
紹酒１湯匙胡椒粉少許

調味料﹕
水３/８杯
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇" p8 g1 @( v; G0 _. W: m) E
甜豉油４湯匙4 {. i$ n6 j6 ^* s
片糖１/２片& x2 m; e  b) @0 `1 H

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘* q" f8 c) \1 a  o+ R
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ Q" [6 ^) Y; _
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

--------------------------------------------------------------------------------

檸汁釀雞翼
5.39.217.76* v9 Y( f. t0 \+ E; U, _) N
材料：& P0 D2 n" L; A4 |$ l% ]' i7 c: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) H& ^* \7 X" C9 x. c% c# [$ J
雞翼２０隻3 e  [5 l; D" A! P& O# a
西芹半條
甘荀半條
青瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb- l% q7 T( k2 k
檸檬汁１湯匙0 R! D5 S, d2 Q5 d% r3 {) S
蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% k, g* I! U) D5 @
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- R/ z9 J, B! e/ q6 u
做法：
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。9 k8 ]' {) G3 v/ ]: @  ]" T" X
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
5 H# V6 u6 ?/ A' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 c% P4 N+ g2 ~; s& ^
--------------------------------------------------------------------------------
: Y& M$ ~, k" [
三杯雞翼
5.39.217.76: O' b% K/ v+ x' q: n& J
材料：
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 5.39.217.76/ k3 }/ x. t  f
/ `: p  b& ]  N& a5 q" N
浸汁：
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
, O! s6 N9 I, ?( O2 l
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。公仔箱論壇; _9 q& \1 p* x- i5 A3 n
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。# H2 L4 Q- ]  I
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。

--------------------------------------------------------------------------------" y$ X5 L4 E/ a, K6 P

大蒜雞翅　(感冒用食譜) 公仔箱論壇5 D: n' W9 ]7 y6 h! \4 d4 f9 v
公仔箱論壇/ g4 D  g) k, n" P  @) H

材料：

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。5 e; G  }( ?) d. k: e! K& U
! d9 z' b! ~, L6 w5 }
調味料：鹽

作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。公仔箱論壇0 ^9 e  p; H6 R# q8 H
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 2 W. v- l4 o/ u% f- {  j, n' O- |
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，5.39.217.76/ n/ k; N, ?; o' ?1 `9 T" W3 u
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。公仔箱論壇4 c2 r) o3 H! P/ k/ _# f

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
公仔箱論壇2 F# L9 W% x3 W1 f
　公仔箱論壇1 M  F. G3 P; V' L

--------------------------------------------------------------------------------

　/ N2 E' B: K" y( _, K" _

仙草雞翅膀! V, T" b. L" w8 w: D5 o  s

　  O9 N! {) [9 y

材料：

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支

: L9 n: H" q0 j9 ]) p2 B  K! }# R
醃料：
5 [1 ]( P3 q8 j# F0 X7 W/ }' s
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 N1 W5 A3 t
公仔箱論壇7 k2 c0 l8 }+ m
9 ~! \2 Z8 Z' Z2 G* p
做法： tvb now,tvbnow,bttvb) T# e/ g2 _4 j# y4 g) b
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 F- H+ ~7 |9 r: P" W
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。$ u4 R2 K1 z/ I+ L0 e1 l

備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。

　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" y; E3 X, B5 _+ s* H
公仔箱論壇7 w: W; i2 Q2 ?6 T. J* r

--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇( A4 D+ \% P/ s: Y4 X! j; a
冬菇雞翅

　5.39.217.76. d5 d7 F7 r" S: Y, t. g  J
0 {8 j2 y/ Z7 E/ a2 [  [
此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。公仔箱論壇' F) N+ v2 F4 k; G+ A
# i: N) s" l7 j3 [+ ?
5.39.217.761 d. P2 o: o, \8 S0 _" p) B+ w
主料：

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。tvb now,tvbnow,bttvb4 U; \; p4 x6 A# j
# w! P4 a: f& M+ m, Y1 U2 r8 Z

輔料：

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。2 ^4 i8 j5 K: m5 v

+ h& N4 a0 ?: ^4 W5 @
做法：5.39.217.763 j' X2 F. j# W' J
7 K1 H( P' N5 Q1 y- D8 c7 P9 z
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ A, N8 o7 e+ Z$ M% h0 D

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。

3. 蔥切成7厘米長的段。
tvb now,tvbnow,bttvb: L! I  m0 Y. i7 y9 B9 y
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。5.39.217.76* c0 U3 D! ^  B8 n
5.39.217.760 I% C6 `4 P& N5 _, @+ @& p8 a* n
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。+ J' T' N" Y  X. n
  Z# O. Z: C' f' z4 S
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 5.39.217.76! G( `' w& i) T: A% U2 h& ~
　

--------------------------------------------------------------------------------

扒穿雞翅

　
公仔箱論壇3 B2 u: R1 ^8 ]* K+ ~/ K6 ~
香脆嫩滑，清淡可口。
+ [- U5 g: F4 o& s. u0 i8 u$ L- k
材料：
鮮雞翅 6對公仔箱論壇( F$ X+ W! C+ ~2 Z$ U
熟瘦火腿 25克tvb now,tvbnow,bttvb* J" Q+ w* V8 N0 D0 W
鮮筍肉 60克

調料：
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ V  z: i9 g+ W
胡椒粉1茶匙5.39.217.765 J' D- T+ X! C
味精1茶匙
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙
0 L: G9 ^- r- ]9 z" j- t9 w: z
做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。公仔箱論壇' q9 A% k  H: E  }
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb" L3 H5 |5 P8 t" c: v$ r% B  h% U
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。; I# ^5 k* E: A) j. M% l8 V
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 : v  I* A# s$ Q% I( m- A/ _

　
. g) I; ]6 S* @( C
5.39.217.762 a* f+ x: X4 i4 [6 E0 z9 V0 f; {
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼一
公仔箱論壇2 W, y" `  E. ]2 S# Q
　5.39.217.76$ r. n8 g! _2 l0 n5 `4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  X7 g9 S; i0 ?$ |& i$ z
材料
雞翼８隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 _* S1 \/ K, A9 n( I
醬油１/４杯
糖１湯匙 : I- P. u! P: |( B( x) H+ K9 {$ E
蔥（切段）２條
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) w& a+ r3 a' z* ]! L3 q. Q
公仔箱論壇* W1 U9 i6 R: X! ?
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 ^% W: f0 M! n/ a  C
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 6 J8 t, o9 K# V6 o
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。公仔箱論壇5 _3 \3 C5 U3 _$ V( n
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 5.39.217.767 ]0 @- Q, u+ B" ^" ]4 s
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ }& _5 E8 [8 I
　+ `* f* n& K: g  h4 F' y: t7 X. |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?3 ^: j8 Z' D( S* `9 D
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼二

　

材料：

雞翼1斤- D1 `$ H/ r7 P  {! P1 d+ X5 y0 O

可樂汽水1罐（可酌加）7 b0 L4 ~' e6 H. W8 _4 q

檸檬2片
. D  u. L" n4 j2 c2 k3 @
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb8 i  G3 B# u: h' P' l+ c

蒜頭1粒

調味：tvb now,tvbnow,bttvb; m& E2 J4 Y' j, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( g, \+ g0 a+ I& [% [, y& a
鹽1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 t. ^8 X! {9 I/ Y: R
老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y2 t9 m# I: I% k3 d# x$ v- n

做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' d- ~5 K0 D9 \# B% \
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。. V- }2 ]# @0 W" T! y% u( t: K
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。公仔箱論壇; v( f" V- F  Z  ~% p4 R

　公仔箱論壇$ x" n) k9 ^& N) t5 p' b% k

5.39.217.76' i6 ]5 b' n& \/ ~4 L7 n" k) p/ o/ z
--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇$ `' J# X* ^  u
可樂雞翼三

　, @9 n1 n0 x, U5 n

材料：
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許# W7 F+ t4 x: u& ~. t! z: `
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟  c% D- A  l& z
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花5.39.217.769 O7 P+ Y( L9 t, A* e9 j, p. H9 p
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb3 r- n  M. Y! X# `1 m. e+ Z
7 g! d: ^# V- L* G# V" w- e
　. ]: O% H" W4 Q4 A

5.39.217.76+ K5 M) x6 m/ I0 l
--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.761 b" `6 v; w) f
tvb now,tvbnow,bttvb% {& ^4 X' B; L
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 N  w/ o( J2 W7 a. p

可樂雞翼四

　1 l0 S* X: }0 b! w; e9 ~% d  H+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 x/ Y' v& |9 q6 A8 D9 a4 y9 W
材料：（4人份）5.39.217.764 d0 _1 {4 {2 ^0 [! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K  ^* I; U% g4 N8 O" T( J
8隻雞翅
3 N  A# X0 ?7 |+ q' H! d+ {/ b6 _
1杯可樂
' [' h4 E- ]2 }' k( Y
14杯醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 w5 y- R, m$ Y2 z: Y
$ X/ J4 I- n& d7 P
1大匙糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 z  ]* q# B
蔥2根切段公仔箱論壇4 f. r4 I1 Y+ J6 f, w0 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 s( i) x/ V: {2 n& I. m
檸檬皮絲少許tvb now,tvbnow,bttvb# e* g5 x" }8 |8 W4 e6 C

公仔箱論壇- {0 ~* m  c# j% D8 x# y
作法：3 O& ]& p, e1 c9 e% R/ Q
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 I! g+ [/ j( v8 B! K+ d# p

Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。tvb now,tvbnow,bttvb3 p' G) ~3 P9 a8 G: S" K6 B+ o
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。

　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h+ S" n1 l9 N+ o9 O' P: Q
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇. D* o) _1 B' s" l/ o4 f2 \

竹葉雞翼5.39.217.76, z* p7 T/ K* n# x! p

　
5.39.217.76" J5 r* n7 ]3 ?$ Z9 K
材料:. R! j, W) `. t+ Z  H# s' V
tvb now,tvbnow,bttvb6 }" b( k. ^& f0 i! `& [
雞翼十隻5 G# x6 a& ^+ G: R0 @6 q

西蒜一棵5.39.217.76) u3 X3 c6 S  n; K' y. j+ W
公仔箱論壇/ j& t7 ~  j3 f- D) A, Z
竹葉青酒三湯匙

醃料:

鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f/ ~7 ]/ y1 A5 i0 d
5.39.217.769 K9 y1 M+ N- _4 |% a' D2 N$ Y; k% L
糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% m& P& L0 I1 I7 t+ |  a( p

竹葉青酒一湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& ?6 Y3 x7 T5 e5 r& p8 ~
檸檬汁一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 }, x) p; b6 _4 e; t) ?
公仔箱論壇2 ]0 K( v" s, Y# A3 R
* a6 \& ~7 B  ^: o( ^
做法:
/ O- `- W( @6 c: c! Z: z
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) 8 E+ Y- z5 H/ G% d( p4 G
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　

tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 S9 E; X0 E
--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.76+ t! M, j# ^( Y- _8 B: g7 r3 C( G
tvb now,tvbnow,bttvb2 H" Z4 N( B% m
田園雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 I5 k# p+ a* Z# r

　5.39.217.767 [3 i9 p5 u2 |( e

材料：
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個. n5 d# M' e5 n; ?' E: A( ]
茄子 1個# j& A0 D$ o5 f- p0 U" b
青瓜 1個

調味料：9 F+ F; }' k! N9 c
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙" `# K* V' A- b) t2 ]
菜油 2湯匙
白胡椒 10粒
檸檬汁適量公仔箱論壇- B& G$ e, d4 ?( s

做法：
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒5.39.217.765 S  D$ \# l7 H; O& g! G) H
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 \; y7 N- m
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020