魚香茄子 5.39.217.76% u3 G8 T- X( c# \
材料：
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瘦肉
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2兩
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| 蔥頭公仔箱論壇6 K$ |2 k: p5 n$ s- K7 x( }
紅辣椒
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| 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! \; ~: w" _4 W( w/ U4 s* _
1隻
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3 @* E% F% N. B5.39.217.76 | 調味；# E- X, ? R. a3 E9 T
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粟粉
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' b0 F" O) f4 U" ^
| 1/2茶匙
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| 油
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胡椒粉
1 D( |3 m0 R* h* M公仔箱論壇麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, V J2 N. w, s
: v3 K; w" G. a8 Btvb now,tvbnow,bttvb | 1茶匙
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數滴tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 q0 ?+ E' h; X
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上湯 Z2 [- D% J" d
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1/2茶匙
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2 R; h9 d. K; M | 製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。公仔箱論壇' J6 r2 v* T- G M" Y( Z% \. i
4.
+ O9 n. i0 |7 A, ?+ v: G5.39.217.76燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。 ~, h; q0 B0 p% \
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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0 B' ]5 A3 J8 ?$ W獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。 W8 |+ l1 W% o
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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