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[中式食譜] 魚香茄子

魚香茄子

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蔥頭公仔箱論壇& C" j  `2 X4 o7 U/ Y" M
紅辣椒
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調味;公仔箱論壇! `% R& {! y$ I9 e/ ?3 N6 l( T$ Q
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粟粉
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1/2茶匙
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生抽
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麻油
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少許  o* E7 E/ x& ^& }! k8 f6 q7 @& A+ K
數滴
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老抽tvb now,tvbnow,bttvb  o% v$ b9 T6 E% D1 v8 H) @
麻油
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1/2茶匙
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製法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 x) F& \$ D3 N3 x+ U7 |7 u
1.
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。公仔箱論壇: Q; j: U$ g. Z" {/ K! H
3.
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb: b- t9 a1 U3 x. {: G3 I) Y
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。7 u* M( ^/ X; H; x+ f& R6 u

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