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| 茄子
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蔥
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調味；
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水
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* E& M: i7 e. r) P公仔箱論壇 | 油
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麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 A) v2 ^! ^* i1 r/ `% z2 F
上湯
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1/2茶匙
9 j' W9 E& v1 n U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb半碗5.39.217.76: ]" k8 ?6 e# k8 x
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。+ K! @% z/ w. ~3 n% A3 O6 H1 t' t9 l
2.
" W6 v' p! P% H. Y) y- y公仔箱論壇薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。5.39.217.765 X3 z$ c+ W. y$ @) o& z
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb8 O ?/ u: k n, y
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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