相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。" P$ I- S; B! x, S2 ~, l4 f% d" W, [
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。5.39.217.76/ {$ f- p6 N5 ]; ]1 v% c7 g2 D
養生粥品 口味千變萬化! H' w+ ~: i8 J: o p2 T
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ ^+ |9 H& Z+ ]) Y6 [' N
穀米種類多 營養大不同
7 p9 W4 n2 }( ztvb now,tvbnow,bttvb此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
4 A- g1 \- H' e J1 l% q紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d" x0 R. ]- F) e) N( b
夏日養生粥品推薦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _* ^# Q& [6 j" \6 G) H
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
$ G! M& N% l0 r( K; @【龍眼八寶粥】
n- n7 Q$ w8 n: |/ ^& }) \● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
, V* z& W8 {9 X4 \7 m! e9 l |7 v6 M% ]+ D3 C
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 A6 _' U: o, Q
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。2 K# O7 |* n s/ @* b7 f" p" v
tvb now,tvbnow,bttvb6 T) F! { a. _# A& _
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。2 W6 ~- J, d- B
" J' }( Z* V @, R" S3 R* Z# c
5.39.217.76* h' x- Y ~, s" b' H
● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
# O1 {* V, O& w, ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 {% M; I$ `& V) x' ?5 h# Y+ Htvb now,tvbnow,bttvb: B$ t1 ` m4 j% g
【山藥吻仔魚粥】
7 a8 E7 V6 i! [- x) o$ {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
3 L& r3 {( F1 |8 h/ j8 k5 A* B7 E& b2 a6 j
● 作法：
) z5 n1 e+ u6 u5 |5.39.217.761. 將山藥和蓮子煮熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ [1 b/ H- D- `0 f; \
5 M5 U+ i5 l2 ^+ v$ Y2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
7 x% r; a& ?, |) x0 P1 k7 W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 F8 [+ b9 D3 Y4 p+ }8 S3 K
. \( h, v$ n0 z* @; Z* y公仔箱論壇● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
/ R. l/ Z0 ]1 |2 U* A) f# D; e2 stvb now,tvbnow,bttvb
( P$ {4 `- U Z5 y2 ?+ ]9 N9 O$ ttvb now,tvbnow,bttvb" F$ {% I1 ]: k6 O9 V0 a
 8 P$ f9 c0 R" U( W
粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
