配 料: 活河蟹500克 调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
; B2 O8 I/ |2 `# N* y·特 色： 芳香无腥，蟹味鲜美
3 z( X) i) J, @, c! b! P·操 作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。tvb now,tvbnow,bttvb% {5 \" Q ]* t
 :onion05: :onion05: |
發表於 2007-12-13 12:59 AM
| 