材料
* k. O1 _0 o; ^5.39.217.76羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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^" N+ l2 I+ K: Q! c- |. G K2 a' c, D8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" y r8 N: H* Q5 @0 B! G
1.將梨去皮切件。
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ \4 t+ {: A6 q9 F* A; [
) ]( y. T4 n' F* i. X( t5 A/ d3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。5.39.217.76* {1 [% t* @, H' F
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5 K+ K" n( y4 i9 v. E公仔箱論壇5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。5.39.217.764 }! p7 l! @7 `- Q2 V
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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