【材 料】 + \% G) j0 b$ }$ D
+ I1 ?# R4 U. E6 k1 r3 l紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B3 E* {8 A# c: Z
長糯米 100公克 ( ]9 e+ l% \+ u" Y; g% Y+ v
水 180㏄
. q# u$ r: T k! b b5.39.217.76雞胸肉 100公克
& c9 p7 k- Z5 x9 H6 q" W( u5.39.217.76紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇' D- W& p0 N8 B' a" x0 O+ j# k
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 c. [$ q2 x$ |, Q2 [' @( q
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* U- Y: Q4 @, U8 @/ o- n W, l
麵包粉 適量
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5 ?! J! z3 D7 g: A$ Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
6 M8 h! S, e7 N, t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l5 Z6 S2 q" b! k! {鹽 少許
6 {% x0 z' M9 g" Z( E: o, j& E( f: M5.39.217.76細砂糖 少許 . ~' y( K$ B+ m* h0 p4 i' {
白胡椒粉 少許
& |% R) c. {. {' |7 `( J公仔箱論壇米酒 少許
|- H4 i* ^: C" O太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ] w4 E, r0 c+ `1 b1 g
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公仔箱論壇3 d( L) e: y( |+ V; @
【做 法】
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% A8 D7 n6 N3 _$ N. l# i1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 R+ O+ k( L5 i& I
8 c( C1 w0 u' j/ E* b5.39.217.762.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ f4 M& z- d$ Z+ e+ y, ~1 S
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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