【材 料】
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紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 M9 l2 S5 S0 @ a6 N) I8 m# \
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ [: Z- u+ G7 h+ c% E2 n
水 180㏄ 4 X1 U9 }0 r- o8 F- H
雞胸肉 100公克 公仔箱論壇# }0 B7 K9 f3 q9 j/ [) Y/ \9 T5 ]9 ~
紅蘿蔔丁 適量
. O- E, T: M; Y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 5.39.217.76& d8 b6 g" F7 _) `8 k8 \" n6 E
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 J( T* M# E5 Q! z0 v6 y
麵包粉 適量
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【調 味 料】 5.39.217.76% D2 ^+ |6 \) C4 h
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鹽 少許 公仔箱論壇1 n5 x" B9 G) X5 S4 f$ |
細砂糖 少許 ' l8 ^, r: r* K1 L
白胡椒粉 少許
: s( h3 x' B( y/ p7 e* W米酒 少許 - x% q0 o$ x# {+ y T2 ^
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb `1 j9 m& V/ O, |0 f. Y
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【做 法】
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8 o2 A) x# H' w9 [1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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/ S0 n; H n" K7 T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇+ [, ?* n2 U! W$ N+ d) V
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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1 `% g5 i0 K6 c4 k9 _) M6 ?. K0 t4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |: ?- F6 V: Q3 b8 N3 N ?3 [1 \
* d( l/ L1 j) [6 Z# N, Q8 K公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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