【材 料】5 ~/ c1 w7 e2 ` B0 _8 D. G, a
" C' E' K( U# a( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克
9 J5 m: z; c( s6 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 85公克5.39.217.76( {" a8 R* ^& `) s
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 ~; Y# K) d% o4 A. m/ B8 r a
玉米粉 20公克
. k' x. Q8 ]4 i6 _2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb# }- x6 k+ l, ^6 d4 u
細砂糖 90公克公仔箱論壇9 \( L* j6 }5 I2 Q% _' W
內餡：
5 U7 Q7 Z6 b' A7 I% v公仔箱論壇紅豆餡 200公克; I# Z ^( E" _
【做 法】
$ p, E. C$ t) V$ `9 s( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.763 \1 W: |& d. z0 U8 F8 S, i
& ~1 E# P7 u1 b( M! g+ h: B5.39.217.762.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 |% s2 C* J3 \* C! E公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。$ p$ S5 p' z( X: t: e
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 R B7 }) z. F) ^
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ `6 l( R2 \- c4 p! M+ S5.39.217.76【備 註】
' o9 H% h+ `- c) G在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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