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* p1 M. p) {6 V" \1 \; h! I材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N- o# P2 h- \4 A( q) M
5.39.217.76/ C5 U. ]7 R1 v/ j3 X% f/ j
雞蛋２個
, }8 |5 W2 W; y/ N4 H0 z3 s# Q7 X& D5.39.217.76香菇１個或２個+ W7 U% T) S6 [* l- M* ]+ \
蝦仁４只
3 I, u( Y. n) F. ]tvb now,tvbnow,bttvb培根１片
6 q3 U2 C& I1 `1 W菠菜．．．幾片
+ ^/ ]- n, g. ]5 A( ^$ e. }玉蘭片２片1 Y$ q8 O- H' \% x! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. N0 C# S+ Y3 `1 U% f0 ^
調味料：
. F3 _! y) p5 J/ J3 D( h( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油１／２大勺
* f8 C; Z6 g$ D味醂１大勺/ b: R3 b: ]( W* q1 D2 y
鹽１／４小勺
* ]" t7 J/ f% \$ F, ~: Q柴魚味精１／２小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 O# A0 U2 C
香油１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb8 K' c6 L% `) X# _9 C
溫水１量杯
2 u+ A' u+ e" J- p（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb% a! n4 j2 ]* ]
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做法：
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, C4 N. D! N; X8 X１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。5.39.217.76$ T5 q9 j4 ~: ^% ~! ~- \" }* N7 J
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。5.39.217.76" C& |( o0 a0 V( l5 O8 T
2 v) J" \. y7 W4 N$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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+ }6 O: Y$ ?' m& K( n& C: D/ y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 l: g; n! S9 j
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。* O0 H( Z; Q$ B: q
& J5 w3 L0 x; @tvb now,tvbnow,bttvb沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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