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# {+ W" e0 u( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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% ]9 Q& w8 o3 A7 `公仔箱論壇雞蛋２個
! P8 ~5 l* D1 t) @, b香菇１個或２個
4 s. G: ^! V& k* t9 u D& htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁４只
+ d+ D ^6 A. X3 K- m培根１片
* K) z2 m, U0 b) y. x- l. stvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片5.39.217.76& n* W1 q1 d) j% R' q, c$ ?, o
玉蘭片２片
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8 {! Q1 d1 @ G1 \調味料：' P- _2 G, L2 _/ A. h
日本醬油１／２大勺tvb now,tvbnow,bttvb! s: _- y5 q" D" j) V6 e
味醂１大勺
7 ^/ ^. Y4 W" L& L鹽１／４小勺
/ z: g9 O- I w: m# g q/ M2 W0 Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚味精１／２小勺
8 o. q( U$ n/ D" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／４小勺
& S4 w8 |1 P9 A8 a. R溫水１量杯) h! j6 j& ^# R
（１大勺為１５毫升）
) X, T' L6 T4 _# [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb O- }6 y4 h1 c2 c9 A0 @4 a
做法：- W4 y C |0 C* b
7 \: B5 l) ]+ f, l公仔箱論壇１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
z7 v; u7 G4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 W1 q9 B$ a; y9 B, v& K
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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6 F9 w( @# G M6 T7 g( S３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。+ {9 h) B$ Q9 G4 \
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。- c: a; y0 a: F3 ?
# `' W' a8 G* t3 R" i５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。5.39.217.76* u, p: \9 ?+ d4 o" s! G8 C/ ]" F
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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% x3 Y# ~6 [" B; ~( R公仔箱論壇沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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