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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 `. E& o) [& R
' a: j$ n: }+ c# m) L! \; |公仔箱論壇豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙- [) K6 z. a9 m
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4 ]1 Q0 f3 n; W" F9 M( X0 O( Y5.39.217.76做 法
8 s% ^( b: ~& C& l4 K7 V% Q! V1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 % \1 C9 q& b( n/ N' Z
2 M( V% c( e6 c0 ~: S7 H9 x- B2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。 , z& y/ }4 {* U, T/ c* n5 I
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3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。公仔箱論壇3 {! [5 x0 @ ?% G
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6 [. I7 |) U' i( k4 rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
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馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。tvb now,tvbnow,bttvb, q* q* c9 z2 Z B- Z$ n0 M
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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