[西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋

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材料
, v; A5 q/ u; y法國鴨肝　2塊
3 U  L1 u' S2 P% i% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　    適量+ l+ H* U2 `9 d; n6 J$ B+ K

% o* R3 r: h+ E0 |3 J( f3 v公仔箱論壇檸檬醋汁
# ]3 }, |6 ~$ Q. c) t% l, |5.39.217.76橄欖油　80毫升5.39.217.76: o% i9 \3 ?$ |. L9 F7 l# Q6 O
檸檬醋　20毫升5.39.217.76! l3 U5 w6 A+ o& @, ]! n
蒜蓉　  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 A4 u5 s1 ?/ b+ _  I
黑胡椒　1/4茶匙公仔箱論壇+ E* z' a: ]/ ^; e) ?( a
鹽　    1/4茶匙
5 O+ y% I( n3 N3 [1 T* K; }9 N, u公仔箱論壇糖　    1/2茶匙
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做法1 O7 O  R3 K+ i" ~0 |1 }) E# r8 M( r
1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。
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2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。6 B2 @& x7 U7 b- o! h

7 l( k: H* \: z3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
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4. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。
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小貼士/ |% g' O) P8 r6 x
煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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eartha1016

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