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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
* X% J5 B) l/ R) i& f5 l+ r公仔箱論壇 鹽.....................少許% {' O: p, v# M# f% n0 r9 Q0 K, \$ g6 M' J
蛋白..................1/3~1/2顆5.39.217.762 e! D# U6 V; N" p
0 i& O: }" r# z1 D3 O- Z0 {＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量, p4 e$ T* w- k ~( _6 R4 R9 P" a
黑胡椒..............適量0 v9 F7 C% t+ a: h( h* O
麵粉.................適量
. z& X3 z6 t& ~3 \6 j. l1 N5 z& {. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋....................適量
( X' d9 A7 g. B6 l6 s) q5.39.217.76 麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb* y+ Z: s9 G1 I2 e! U
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
8 o: K K- H1 L5 p/ E% M x, R/ otvb now,tvbnow,bttvb2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.76" `2 Q- H% M( O6 ~. C
用筷子攪勻、產生黏性 。
- [0 J& `. l, Z0 u; `* G! W2 B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇* ?8 o) ]- I( G$ z8 ?
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 , I$ F$ k' l5 O: h
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.76, l. C. O9 |# i3 B
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5.39.217.761 n" r% ~. ^8 ]1 P- u4 j% @- b( }
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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