原料：
) f: V9 |* w9 H( Z. U9 d7 Q& F( R 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
" E' X- q) L' x6 o: ^' {0 u5.39.217.761、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
$ n4 W2 H' m& g5.39.217.769 b, J, J6 c/ {. ] ]
( u0 W6 ^. c3 X2 h" ^1 O2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
' A' b! U1 y9 S/ p9 p8 P- r) D4 itvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb+ A v7 ^& y* F2 d
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
( S% E- v" z- l3 A8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
! s5 O# B5 b3 U( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。公仔箱論壇$ L- ~. r" g0 L8 ^' y3 y5 M( t
% W, ]. g6 k2 Z& G- C: ~公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
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