[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）

醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） # Z" Q+ x& ]0 u6 M1 P9 G( F1 A
五香粉：2勺公仔箱論壇, |; D! X  |3 _) G# `. U, Z+ ]
料酒：2勺
鹽：少許公仔箱論壇1 h$ F2 {; e# ^% s( N- {% _; m
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配料 / ?$ [$ w4 i& @7 F) R- x
西蘭花 5.39.217.768 I" m0 ^8 r* w9 J. g
胡蘿蔔
香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ E& P! q3 ]! W3 o
鹽：少許 5.39.217.76) w+ l8 ~* a6 l* k) k6 g
2 s! f! [, K/ _- U. t. g
調料汁 5.39.217.76- D2 s- _3 m4 X0 I  P
生抽：5勺 5.39.217.76( z( j7 m$ O- _" Y. J: c( ?- t' B
蜂蜜：5勺
料酒：2勺
5 J$ L* C: g# p* v0 @8 P水：少許 % F  q9 S) K+ o# [  F% l1 j1 Y
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做法：
9 a! l) V: `% M9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {! x2 Q, f& I- y  `; }5 o7 X, I
1.用剪刀順著雞腿外側剪開公仔箱論壇( Y+ P% {+ h% E! U
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb+ W- H9 F- Q; R0 {  C
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb# B$ D4 {& z( t
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
& t- |! s  N0 U6 o! y公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.764 a6 w, o6 ~1 U% ]+ I6 [& J' W5 p
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油公仔箱論壇1 t$ e  d* \, `0 |6 J$ H1 [
8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb. B; b7 R3 [1 S8 z' _; M7 n! i& e
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 ; O* r3 _9 t0 {8 v* S
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j* J! k! G7 Y& j+ P) D5 x
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb* s& E) {/ r/ ^1 H8 k) d
13.加入料酒2勺 ) ~4 n7 ~, T, z7 g
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底公仔箱論壇3 J/ I  T! W) P! N0 {! y( U* |
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76) M* i. T; J2 d: j& Q6 L
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X  y+ ?% R- R) v  `
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了