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5.39.217.76! R9 n$ M# ] H2 a" c8 L
準備材料：（2人份）
+ p6 }5 B/ p: Q# y# b7 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' n1 H! {9 I% e: [
醃料 5.39.217.769 v' f0 a$ C8 \% _) ^
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） % g2 t/ g0 I( X' m
五香粉：2勺 - }$ c3 W$ i+ G) j7 l# k" W
料酒：2勺
; g8 F; q5 n! s6 S( T( y# a5.39.217.76鹽：少許
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配料
6 E6 b4 D1 W2 n3 Y( ^. O' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
2 [ Q) \' U& m5 y- `3 O5.39.217.76胡蘿蔔
: V2 `* h S: y8 d0 X- M( _5 ?5.39.217.76香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 y- V$ N0 ?% _/ o1 X
鹽：少許 ' z4 ^& [5 l2 B, W. o' Q: g! P$ n
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調料汁
" s2 F; t |4 l) Q6 z8 P2 B. N; _tvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! D9 s0 b% |) n7 o
蜂蜜：5勺
5 G9 c! Y6 K- L5 J0 D/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
) h7 l1 @7 _1 \, d$ u$ U5.39.217.76水：少許 ; B- L0 Y4 U- y( ]
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做法： 公仔箱論壇# y! U" K3 r1 B0 V, Q9 G
8 h" ]. r4 y4 r1 u% A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用剪刀順著雞腿外側剪開
5 M: L$ _9 N. V$ V8 H4 t( U公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦）
8 A8 T8 R- ]) l* q; R3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4 H) d. O& f! N. y, N$ E4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 w! `) O' e9 Q" s+ J, V
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
7 H8 Q# h9 l, c* G! Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
3 p& F2 t! i& v6 w7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
7 _5 Q8 w6 K5 X1 T9 d, Q5.39.217.768.翻面繼續煎至 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \ h1 V9 r- h0 _/ d! G
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 9 n8 v4 }5 F4 e1 T" r, S O/ g
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
: l9 f/ }0 `( |' Utvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
& M0 O# ^ S Z/ a' I4 ~: S, `tvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺 ! K, B) L: J/ d! E% {% z! l
13.加入料酒2勺
# u8 |& {) n' B5 Y7 ~% a14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
. @+ W9 e) e; [, Q! t公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
1 G5 a/ t: z6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
. [, G; m' L/ f5 @公仔箱論壇17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
; ~( ?6 v6 W+ l1 S5 e) q2 s18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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