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準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb; c1 P: D2 t) V4 G* H
( a; k2 ^: q; q3 H醃料
# \ b# g8 I" o4 m3 k8 a5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
: c* c# N$ c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& r# |$ ?7 J, l
料酒：2勺 公仔箱論壇/ L- i% @7 I n
鹽：少許
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( X* \- _2 q8 ~9 T( b+ x/ R5.39.217.76配料
* C" S/ C+ X: _1 T- G" X o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
3 b9 T) O2 y5 t+ }' L公仔箱論壇胡蘿蔔
* a9 L' j/ k8 _- [+ e香油：少許 3 k) r+ y8 G( `
鹽：少許
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8 ^3 b/ W2 j7 @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 3 x/ C7 y' R# x8 p0 b
生抽：5勺
7 X+ v7 {1 ~7 p* D* C蜂蜜：5勺
7 _, H" U& t3 m料酒：2勺
' y0 F$ ~2 B! o( Q/ i水：少許
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: Q) z5 h$ N' B- T/ D8 [公仔箱論壇做法：
x1 T% y8 `: f- E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 W: W6 I/ V' c. A( w1 \ e5 d
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
+ U+ n/ \. X" Q. c1 l; W8 @& Itvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
) h# b) V' h/ Y0 D* E8 ?5.39.217.763.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇/ w9 q" @* X1 e' ]$ J
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 R' T' g, \4 y% B/ t y2 C
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" |% c- Z4 i. w
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
- y5 r1 i% s* A; ]8 Q( _5.39.217.767.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
, j1 }! c- i2 s4 P1 ]2 h. R4 ktvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至
: G; d0 h# H' J% {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
5 v2 @3 z8 o+ T7 y' ]) s- q10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 6 v1 w& w/ O9 ^: p" {
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.76( Y# T) v' p5 M+ A6 D, A
12.加入生抽5勺 $ P# W( g. F& w4 N
13.加入料酒2勺
0 I# L) A/ U% P% t; a: atvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb, r! u; {6 ^: E# V7 h+ A
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.767 P- O. `, K9 k: K- F* T
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
# F$ l- q' {4 q: { C# E& D17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇* N3 a# K5 ?' D5 d; i
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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