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準備材料：（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" T3 s& T0 }( C' n5 g
* Y3 O" n! d0 a& W' R- ~5.39.217.76醃料
- _) V- v d J0 I$ m5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
. g( m: }) C' B# W( dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 5.39.217.762 \6 Y2 Y# a4 m+ J
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 G( z& L _" u) G6 R9 ? m8 A
鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb- b! F) E6 t( X* U& R2 A
T( G5 ?/ c9 }$ Z6 b配料
s2 q( z5 C+ ~2 S5.39.217.76西蘭花 公仔箱論壇0 o0 {; p& a7 E h
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb9 m% Q _$ f) R2 G, p
香油：少許
% _/ v, {% b! U6 @$ C鹽：少許 2 A7 o; g, l4 x5 Q! o
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調料汁
+ x4 [+ [# G7 Z; Z% }9 J生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb4 q( e: o5 T& e- J; P
蜂蜜：5勺 2 v3 U: l! ^9 M g
料酒：2勺 公仔箱論壇4 C. \1 E' [7 V, ]
水：少許 6 [) J1 a) w9 }$ j% @
E5 A1 V; ^/ ]# c4 S& m! _5.39.217.76做法： 5.39.217.76: J+ ]" N* j: {/ y
( T2 u0 |" Y" S" O# l1.用剪刀順著雞腿外側剪開
" T( s3 y: w: K: [1 y0 ^5.39.217.762.把骨頭剔出來（小心手哦）
* v" d6 `. P! c: A, Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇6 ^1 i0 k- m9 E$ U
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
L9 \' U4 r2 y/ a0 M* n$ L- F% jtvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ F: }8 V3 J5 }
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 + U, ~" I, h: r4 \' f
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
; h) v V4 I* g! b8.翻面繼續煎至 5 Q5 \" [* i( f: k3 [5 h' F
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
5 d+ w& O2 O9 |5.39.217.7610.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
* P" ]0 Q! }6 P* ]: s R11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
; `; r' \5 e8 s, Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb- P- V! `; F8 {7 e8 w
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb! z" p. c- i- h) W6 h! x
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 6 g- W+ N t- i$ L3 T7 Q, V
15.將調好的照燒汁放入鍋內 , M2 P1 J1 A" h" }8 P6 i& u
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d c* J# G2 ^: l/ r
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 公仔箱論壇$ ]+ y! D1 [/ ~) E4 @1 O( d2 X
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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