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準備材料：（2人份）
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醃料 " }& p) q" l: r3 ^1 r
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
. J i+ |: b& H3 v& W$ y五香粉：2勺 9 }, T, }; [ D8 }9 _& Z# h3 r
料酒：2勺
4 Q7 x. o; `2 a( f( z% b6 @$ P7 i8 e4 ^5.39.217.76鹽：少許
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. g1 i) |6 L2 l0 H6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _6 h+ F* Q' w% }% h
西蘭花
0 H# a) T5 T7 k6 g% v+ ^公仔箱論壇胡蘿蔔
1 G B$ A* e& _2 c+ s) O5.39.217.76香油：少許
F* l% @1 L, T8 N: ?- N6 M4 ~! z鹽：少許
2 `% f9 r3 I! O0 u3 F% E$ B" v% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^7 Z+ {& o4 W1 k# ?# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁
7 y$ W" N- a4 R2 A9 j7 gtvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
/ x% H# z; m' j; {8 z3 [- c公仔箱論壇蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb- z8 Z) h, U8 D; R
料酒：2勺 7 a& X8 a% ^, e8 w0 {) k. G
水：少許
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. ]3 i! i# Y' n9 q! }* b做法： tvb now,tvbnow,bttvb) N. Y: E$ N; i- v1 D
5.39.217.76" C( C1 [! s5 o- @3 }! ~7 s* P
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇% H3 }# ` W: L3 f# H1 h
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇 O0 a8 c4 b0 ]/ _. u% B8 p
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
$ K" K+ h/ G. W4 a9 R5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ C. l8 |8 B4 o
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
$ ^4 |9 j, r( L" E. s. a- A! @7 g5.39.217.766.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
( R) p) r% i$ z/ Y9 w2 R+ F! ?7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
$ f/ c( I6 e0 ^7 J8.翻面繼續煎至
) F$ V) `/ g' m |# E3 i$ c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 ; K$ B& T. e& f7 X' S) g; D
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
9 f7 ?, [0 Z# ?4 k# p公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 * R4 V$ W& w" X" y+ b
12.加入生抽5勺
7 }7 q; _: i$ c4 X- T: E% ]$ M13.加入料酒2勺
( D3 s# |& M) ?% G14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
3 g$ o. | B1 z8 U/ I6 |公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
$ U# q2 ]8 P( ], s$ `- atvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 4 U# }2 x+ f. V7 v
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.76" }( r( T( Q7 _+ c) P" c5 h
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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