[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料 ! L, J  L. }4 m6 g9 ^* ?8 ~, l0 g# ~9 `% ~
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ }0 _" T0 `' ~* e
五香粉：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ v  o# |3 L8 B$ z/ N# t
料酒：2勺
6 r! U/ r+ T1 P* l! B' `" k5.39.217.76鹽：少許
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配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 H' Q$ I$ x; E+ n' P
西蘭花 8 c/ ~6 w8 m$ G; i6 h
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; h6 N0 o8 u" r$ C) a3 b
香油：少許 ' w! j. B: Y. K: v' w
鹽：少許 # {8 U( g. T. h8 o2 f' o

調料汁 7 z$ {( P! ^0 f9 w2 F  x
生抽：5勺
7 m- E- a* q" C( V+ K6 M蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 @6 \: o& m6 Z; B) }) y( M4 q
料酒：2勺 7 Z0 @* F0 ^0 O& ?. z. W& n: |
水：少許

做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
# _0 O/ H3 ]9 o- m2.把骨頭剔出來（小心手哦）
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 5.39.217.764 }! S' p8 H4 W) O  Z
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 Y' r  ?+ |4 `, m8 f
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇! B$ z& B3 e7 w
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至
1 x  q) F7 |* M' k, i4 k9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 ( ~. S" ^0 V. ^! M
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
, Y. [, Y# t* m/ y! J; U12.加入生抽5勺
4 ]; P( G7 |# g13.加入料酒2勺 & }+ c  ]1 X5 b
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 ) t7 ~( k. y" g) r4 w5 ?
15.將調好的照燒汁放入鍋內
8 e, I, U- X7 V( ~. e# \5.39.217.7616.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb8 B4 v9 E# Q8 }7 W" v0 \4 U! U
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了