我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
0 x" @6 w6 t, N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！, ]) d2 n8 v5 u r9 z; N
$ y" S W' n# y! n8 n
% g: K: e/ V" n. p! j" M3 @) W, A1 Y5 N) M- G! ]* X" B' G
材料 （二人份）：
4 _5 W# L0 E7 D' p- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
7 m2 Z; }) o. y. j; R1 `6 S" u' ?公仔箱論壇調味：, ]2 Q4 v4 f, Y0 ]; ~$ y
' Y) p, F1 o& v# ` o
製法：
" j) k% e% {7 C9 E. @- s( ftvb now,tvbnow,bttvb! g! T, J; K8 j/ I. W; L4 v
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
4 i+ C: X+ R1 c& ?& u3 x, Ptvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb' R% C3 g! _0 @. |
# j! [$ U; Y p5.39.217.762) 意粉同時，
" D; M. d6 |4 i( _公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
7 x& [9 i; e& X" O) l& Q5 q5.39.217.76洋蔥切粒備用公仔箱論壇" e; L7 ?3 J+ @) L9 y( m$ M& x1 |- b
5.39.217.76' J4 ~1 t0 ~. M& O2 t: C
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
9 D; e$ }: U1 }8 M( ~tvb now,tvbnow,bttvb
; a3 {: E- f% D4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
) g% R m! q, J2 Z4 g4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ r9 N; F: E' Q; H8 l0 q9 J5.39.217.765) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 / S I% {0 U9 R6 w/ e1 K
公仔箱論壇4 h/ x. i# V1 Y. H9 }
小貼士：
( s8 x8 `. f- S) t1 E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 