我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇4 D; {9 W" Y+ w# z5 D% @
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！$ G' a0 V/ q; i0 j7 I; I& u
G- u/ _4 n1 b5.39.217.76
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2 e- W1 v( T6 F: B5 L材料 （二人份）：
) Q. |* k! _- S, Y% k- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
) {) @! ]+ i1 c! e6 ^公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb. \, L% f# `1 |0 \. r, V9 B
, h+ X4 f% L: f- h7 c公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, x- S7 L7 ~0 k" h( k+ n
3 @: f- Y0 j6 R2 A% L公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.76+ u, S) ?9 M: C$ V. r
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，( q" y1 k& j9 n F
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
, p/ o) S+ P6 Y+ C: z公仔箱論壇洋蔥切粒備用
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( Y' b% A. h/ s3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, Z ~$ ^; | Q8 p
5 k8 T- c2 X. e9 V$ T: B9 J公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- M- j7 H3 u: I/ o; }; e1 L
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' Z, [; M1 A- A6 x' D+ d
5 S* m% L/ M7 h, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
: C7 r. _& K/ N( A u' |& k- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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