我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇0 ]7 s5 {% c* Q" T/ b0 x% ~% b% Z# W
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 p$ R/ z& _% }( b
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/ S7 W1 w, b" }' m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb. m4 q. x1 O/ a# q# c! f4 ~
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% [" Y- Q7 x8 k2 e+ D7 h' y, R. a. E5.39.217.76調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 A, A" n q/ y; l4 |# O
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 t. q1 x( h& v9 F
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇- A2 Z l5 \/ ~/ \9 }
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 A/ W, |" s: M
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2) 意粉同時，3 q4 K+ y) j# T. v; k% q7 r
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇% X# \; \9 L' n% m' A# C
洋蔥切粒備用: I) J6 |% V8 [! D! t
+ q8 N- b1 w0 N; m' g f公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘1 u: Z5 u+ N; y9 A5 k6 p
7 R1 I- E) s9 T0 H! u4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：( Z3 d z ^5 k" t! T4 q, ?% y$ S
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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