我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇# _% H, Q0 v% y F& \
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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6 p: Q) p4 g* Q0 N+ S/ R4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% q: m" z0 T, H( _
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' I) w" u* u, i; f3 g" ]; D
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
2 T) `: J$ @3 F: h5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 B/ d4 e: \, v
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
% K0 H2 @9 H! C: S0 B3 u0 K* Btvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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" U7 m6 K9 V* i; `7 Q+ n2) 意粉同時，
4 p) W( v* z0 n' Y7 q$ a# ]5.39.217.76三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb' _# ] y h, S4 j8 W
洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb) z5 ]9 M: R" P" r9 b# h
5 C4 N1 H: K8 h u/ E1 y3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 5.39.217.765 r4 U. z+ E9 H8 X
3 |. J! g! Z0 Y! p. [$ q小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ y7 Q, C# ^2 s' p8 i
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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