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[西式食譜] 蒜香明太子三文魚冷意粉(附食譜)

這個中西合壁fusion菜,
0 Y7 I9 Z5 k" g+ ?9 \8 s. ^" G公仔箱論壇和風西食,可作冷盤前菜,也可在夏天時作主菜來吃,明太子就是用辣椒和香料醃製過鱈魚,
+ f8 c6 e" t4 s. T  Ltvb now,tvbnow,bttvb日本博多名產,香辣惹味,卻不是大辣,只是香口的微辣,剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味,是一道非常醒胃的前菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ B) O% M2 e/ L
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排得靚靚,上檯時才拌勻也可

* s; Z" m' ?4 X材料(二人份:前菜)公仔箱論壇9 A, k* M! h) d, h3 f

. i3 ?3 q4 H* t- R6 P! {公仔箱論壇1.4mm意粉     150g
- C) U8 S( j; ]5 X1 P5.39.217.76明太子     100g
+ l7 |5 G- Y9 @, Y; N) i$ d5 stvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚     150g$ c2 `8 ^$ p% W$ e, w
車厘茄(一開四)     8粒! Q' r) w" T7 q: ~9 T$ e  A
Basil或Parsley      4片(可以不加)9 I+ p# o8 [" H! L. R# h

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Mama牌日式意粉,1.4mm, 口感彈牙,做冷意粉比歐洲牌子好

( H9 @' S% Y1 ^+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
明太子的外皮也可吃,不過比較硬,60蚊一盤,今次用了2/3
調味:
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蒜蓉     2湯匙
5 Z, `! `; A: k4 @橄欖油     2湯匙
' r7 h( ~$ i; R  R7 l" L5 }日本豉油     1湯匙
; q/ E/ A; _! D1 g0 Nwasabi     1茶匙2 y9 |/ F1 m% D/ s# x! V
檸檬汁 1茶匙
+ Z/ f, T# e5 U/ J7 r! d8 J! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     ¼ 茶匙
$ z$ p. H. m4 J7 A: F  \' ]1 y8 M" v5.39.217.76胡椒     少許
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最好用原塊的刺身再切粒
用附送的豉油及wasabi拌勻便成
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製法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ f7 U( l/ y/ M
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1)大鍋燒滾水,意粉按包裝指示少30秒來煮,以冰水過冷河TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 L2 Q- z0 H: j4 w& R- @
2) 三文魚切粒,以附送的一包豉油(約1/2湯匙)及半包wasabi(約1/2茶匙)拌勻5.39.217.768 R# u& q3 _6 t
3) 意粉瀝乾水,加入橄欖油及蒜蓉拌勻
! m% q& B+ ]! h; ]7 k* ktvb now,tvbnow,bttvb4) 再加入車厘茄 、明太子及三文魚, 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻5.39.217.76  ], N5 A$ H5 Z0 \

$ v. n+ |' y% T0 |5.39.217.76小貼士:
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$ x. c! k) Q& P6 }( D% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 最後一定要試味,因 明太子鹹淡不一,如太淡,再加一點鹽及豉油來調味
/ p6 m- m! `* n# o' ]2) 明太子比較貴,可用蟹籽來代替7 w( Q3 C3 G; y1 }
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3 Z3 g' u; H- o" G* u, q4 I) H6 N公仔箱論壇
蟹籽版本的冷意粉
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評分次數

好想試下煮~ 睇到我流口水添! 哈哈~
我喜欢吃这个 .. 感谢你的分享
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