這個中西合壁fusion菜，
0 Y7 I9 Z5 k" g+ ?9 \8 s. ^" G公仔箱論壇和風西食，可作冷盤前菜，也可在夏天時作主菜來吃，明太子其實就是用辣椒和香料醃製過的鱈魚的魚卵,
+ f8 c6 e" t4 s. T Ltvb now,tvbnow,bttvb是日本博多的名產,香辣惹味，卻不是大辣，只是香口的微辣，剛好蓋過魚腥味卻保留了海洋的鮮味，是一道非常醒胃的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ B) O% M2 e/ L
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6 c- g: v+ X; d5.39.217.760 u+ B7 ^0 y9 ~+ _
 | | 排得靚靚，上檯時才拌勻也可 |
* s; Z" m' ?4 X材料（二人份：前菜）公仔箱論壇9 A, k* M! h) d, h3 f
. i3 ?3 q4 H* t- R6 P! {公仔箱論壇1.4mm意粉 150g
- C) U8 S( j; ]5 X1 P5.39.217.76明太子 100g
+ l7 |5 G- Y9 @, Y; N) i$ d5 stvb now,tvbnow,bttvb刺身三文魚 150g$ c2 `8 ^$ p% W$ e, w
車厘茄（一開四） 8粒! Q' r) w" T7 q: ~9 T$ e A
Basil或Parsley 4片（可以不加）9 I+ p# o8 [" H! L. R# h
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) H7 m7 F+ h F5.39.217.76 | | Mama牌日式意粉，1.4mm, 口感彈牙，做冷意粉比歐洲牌子好 |
( H9 @' S% Y1 ^+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 明太子的外皮也可吃，不過比較硬，60蚊一盤，今次用了2/3 |
調味：
- K, b! ~1 ]# E- J* d6 ]7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b+ E' N9 m0 v) e& S
蒜蓉 2湯匙
5 Z, `! `; A: k4 @橄欖油 2湯匙
' r7 h( ~$ i; R R7 l" L5 }日本豉油 1湯匙
; q/ E/ A; _! D1 g0 Nwasabi 1茶匙2 y9 |/ F1 m% D/ s# x! V
檸檬汁 1茶匙
+ Z/ f, T# e5 U/ J7 r! d8 J! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙
$ z$ p. H. m4 J7 A: F \' ]1 y8 M" v5.39.217.76胡椒 少許
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 | | 最好用原塊的刺身再切粒 |
 | | 用附送的豉油及wasabi拌勻便成 |
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ f7 U( l/ y/ M
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1）大鍋燒滾水，意粉按包裝指示少30秒來煮，以冰水過冷河TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 L2 Q- z0 H: j4 w& R- @
2） 三文魚切粒，以附送的一包豉油（約1/2湯匙)及半包wasabi（約1/2茶匙)拌勻5.39.217.768 R# u& q3 _6 t
3） 意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
! m% q& B+ ]! h; ]7 k* ktvb now,tvbnow,bttvb4） 再加入車厘茄 、明太子及三文魚， 1茶匙檸檬汁, 1/2湯匙豉油, ¼ 茶匙鹽, 少許胡椒拌勻5.39.217.76 ], N5 A$ H5 Z0 \
$ v. n+ |' y% T0 |5.39.217.76小貼士：
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$ x. c! k) Q& P6 }( D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 最後一定要試味，因 明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味
/ p6 m- m! `* n# o' ]2） 明太子比較貴，可用蟹籽來代替7 w( Q3 C3 G; y1 }
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3 Z3 g' u; H- o" G* u, q4 I) H6 N公仔箱論壇 | | 蟹籽版本的冷意粉 |
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發表於 2012-7-11 01:41 AM
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發表於 2012-7-14 09:46 PM
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