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鴨蛋 2隻
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; f4 J; @$ g3 Y- X# g2 a; Q公仔箱論壇煙燻蛋5.39.217.768 Q7 ?2 O2 N. `* _8 A
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+ E! i: }0 o D公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 M# n; _' s# C6 G. G, q
鴨蛋 2隻! X- V& |- Z5 _% x
老抽 1湯匙
6 J, }" {% f/ R" p" m9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮鹽 ½ 茶匙公仔箱論壇- O, t3 {* K1 D3 |
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙% y0 x6 b' h' u# c$ N
黃糖 1湯匙
4 [( T7 a( I$ N3 d7 L4 {tvb now,tvbnow,bttvb米 2湯匙公仔箱論壇6 Z/ W. i# G: o
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' [6 p/ V! O, L( Y; [4 O公仔箱論壇製法：
$ _7 _& F' H, |. T _; v& d& w3 Q5.39.217.761） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒
4 E7 B* N1 }9 C# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
, \8 J4 ~8 [7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 a3 X$ N! Y- y
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘
/ g: @8 r8 o6 n公仔箱論壇6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 公仔箱論壇. W! h% C) _' Y; Q
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小貼士：
, D# R# O$ k( F7 L5 P1 k/ ^) h7 N1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
O6 s M. R. r, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 tvb now,tvbnow,bttvb: m, ^% ~6 X" j) I& b( F
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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