本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! }3 V3 O d v) ^
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【材料】
5 z. l! {, g) K3 Z: _公仔箱論壇蛋糕麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! I8 u7 i1 p. \( w/ Z
鬆餅粉：100公克tvb now,tvbnow,bttvb, S+ z+ l7 f7 g
鮮奶油植物： 20公克4 w- h& I' c; @) o. V
牛奶： 40公克 D; W: s. b. [2 N. w/ m- Q) o
雞蛋： 2顆2 n8 @; E8 z$ g. w" v. k
' F) G1 t$ @1 K$ X/ |公仔箱論壇打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 ]4 R* o `1 o" s
鮮奶油：80公克
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/ K- \9 C) m/ ~' `【做法】
0 m2 `& Z, n( C) j2 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j9 K, L5 r% T( C5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
3 q' j+ P) r7 I- [, z: D2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 |7 X) K* G' t9 z
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
" B/ v, N0 b; }4 w# H( X2 H9 X【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
9 U( z( l- N$ F. I; J3 g公仔箱論壇4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ ?" J* s6 U# X: H
【煎好的千層皮請勿重疊】
a: _* E1 Q- y! R. Z0 y: ~5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
+ S! B" ]2 a% n1 C' |3 C( N/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
+ D5 @' X* o$ ^% ?tvb now,tvbnow,bttvb: B* m+ [+ B% d3 ^
【注意】- P% ^' F2 c7 v- a+ H: o+ J6 N C
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。5.39.217.762 Y1 h' A# u0 w7 t2 g
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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