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黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克公仔箱論壇9 t" H( m5 s+ Y9 j+ b# _- X
1 T+ t: N" r) e公仔箱論壇B: B.% _! M, p1 r8 w
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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8 A3 {7 n% A2 P0 h' M p$ {7 n | 步驟:
: q( o% ~0 a6 ?tvb now,tvbnow,bttvb | - 將A的材料一起調勻
- 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
- 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
- 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度，
& L6 K3 q2 W! L# a8 Y- c" @; N下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可
4 a# F2 ^+ N" R+ H1 M公仔箱論壇加蜜紅豆餡。公仔箱論壇! _: m! ?; L) e9 |! z* g
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加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型，目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
5 P! j% i x* [2 ~公仔箱論壇否則，烤焗過程時會很難烤至企身 (發大tvb now,tvbnow,bttvb' X* o7 s$ M& i$ r! J5 L6 T
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發表於 2012-8-21 03:12 PM
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