[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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主料：刁子魚1條: Q! {$ ^' Z: ~" a
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! Z% H* s3 v& ?　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克8 q0 S. F" ?+ ~7 x5 J  J
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
6 }' i* e# T* o1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 公仔箱論壇2 U; Y+ Z& k+ J3 @

7 \2 {" M. B" }" F! I　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份
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! ]$ o0 ^! g) O5 d8 {　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃
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5 [6 O& r& k: w6 u# ]1 F5.39.217.76　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香
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" l0 H, h! n& U9 |- R0 b* Y　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤