[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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制作:& X* |9 Z4 y, `; U; h6 c. @
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
% L5 H' f+ c4 ]4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
7 S7 S# U" m$ J8 v, d+ [4 D; Ptvb now,tvbnow,bttvb3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
, k* F  C: a) |4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。5.39.217.76) d% T2 {4 r2 ]$ n) O
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1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T3 C4 K$ |+ \1 B! R
2 現做現吃不宜久放；tvb now,tvbnow,bttvb+ m! a9 a' N" `9 d* i. t9 {
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；) T$ f" ?0 f  i7 i( {; ~
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營養：5.39.217.76# d' |" \' P8 m+ x0 V
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。