[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
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! H5 H% t2 z9 N1 q1 g- _5 V8 V7 C公仔箱論壇制作:
. L/ c& ]$ j- ~$ vtvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；6 p& P7 |  e3 H1 u! f& B+ m
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
3 }7 t, R7 |! E" Z) S: N3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；公仔箱論壇6 w0 s. n4 g0 L5 }# e7 _" C1 Z
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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) i: N* c! t1 t, _2 G' x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; ~* r: G' ^/ ~. E4 y
心得:
2 Y! p- c+ f6 k, x& D公仔箱論壇1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
0 w0 d4 ]' J( k5 ?2 現做現吃不宜久放；
  a$ n+ W. k9 m公仔箱論壇3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：
: G5 L5 F' q. z9 g" P, Itvb now,tvbnow,bttvb豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。