[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉tvb now,tvbnow,bttvb' b8 ?) e% D: R# U* _( _) N
     輔料：油菜心
$ ]& R( p7 n# _' _* B3 }5.39.217.76     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb4 v. @& J5 L) T& d+ f1 ^0 N
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烹制方法：
# z8 M. H$ r& U: o8 G5.39.217.76     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
5 J0 x; S( w, O5.39.217.76     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。