蒙布朗 20個 A.杏仁達克斯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; T% @( q- V2 J
杏仁粉………………60克糖粉…………………30克杏仁果………………36克蛋白…………………75克細砂糖………………50克
. \+ L% _! ^* x! @$ {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- c* N7 `: d0 e Qtvb now,tvbnow,bttvb1) 把杏仁粉和糖粉分別過篩；杏仁果切粗條。
% P }# B/ B2 k5 r$ z公仔箱論壇2) 蛋白加砂糖打到硬性發泡，再加杏仁粉和糖粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 Y* b$ ]5 Z% b7 [
3) 在烤盤布上擠出直徑6公分的厚圓餅20個。撒杏仁條。
: K" e4 |- F+ T$ ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 烤箱預熱至165℃，入爐烤約15分鐘到上色，熄火再烘15分鐘至酥脆。公仔箱論壇0 k, ?% f& S% ?& s# b2 a
4 ^; ~- r: x( L6 r5 h; U3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( b0 a* K: P" f' z% Z8 i% V4 H
, P0 J. K, x8 V3 g% {
) A' J2 \9 ?5 K0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z0 ]+ p" C$ [
5 ^( u: ]% B1 Y' T+ a O4 i1 E3 A) W
' S! s& H( H1 S4 R/ r5 d! W公仔箱論壇
% `; i! o( |4 A* C# @# e4 @( g1 D8 x2 w9 ~ M8 p+ |$ m+ [
註：帶皮杏仁切粗條很有口感，但也可以用現成的杏仁條等代替，比較省事。 大型烤箱保溫效果很好，熄火再烘15分鐘可能會上色太深，最好把烤箱門打開一點以散熱。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ B.蘭姆栗子餡：8 Z: _# T; a) [& ]# ~" g; f. c, N% Y
罐頭栗子泥……………200奶油（室溫軟化）…50克蘭姆酒………………2小匙 做法：1) 栗子泥打散，加奶油和蘭姆酒攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ C.香草鮮奶油：公仔箱論壇: Z: G5 P4 z- o7 R$ t1 b8 m9 E
香草莢…………………半根鮮奶油………………150克 做法：1) 香草莢切開，刮下香草籽，加在鮮奶油裡一起打發。也可以用香草精代替，不過還是香草莢的味道最好最自然。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ D.鮮奶油栗子泥：
( E- B, K" [0 d: n$ Z8 q6 [罐頭栗子泥…………500克鮮奶油………………125克 做法：1) 栗子泥打散，加鮮奶油攪拌均勻。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ E.完成：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" u9 C% T" m
1) 以達克斯為底，把栗子餡擠在上面。
1 c9 J4 c& \* d( f: r
1 x% x' d( R+ W: X2) 覆以香草鮮奶油。最好選用小的擠花嘴，不然鮮奶油會太厚，比較膩。公仔箱論壇! g% s5 B, W6 O1 A4 P
+ I s( e/ I: d
3) 把栗子泥以細條狀擠上去，要連達克斯都蓋住。先橫擠一次。公仔箱論壇$ e$ D% E. ^ @
' g5 j6 Q4 D9 M* D& H' k
( b+ N9 a. T7 \) J# R6 E; {
9 U; m0 T% I% {% ?+ z U" Ltvb now,tvbnow,bttvb
# C L4 f, U' \5 j, u5 Z& ^ O1 X
# @) [2 h( J; ? I5 P8 W
7 o# q. Y- G& v+ \2 z1 L$ z+ p' K3 m- U. W& @$ Q" C' B D3 Y
) q W7 _- l0 d- M5.39.217.760 D/ Q$ Y5 n$ a- i& C( w; y/ I
4) 再直擠一或二次。（轉圈子擠成鳥窩狀也可以）0 q- f" A1 Q" @9 s$ ^# d0 K
! q: t) D9 ^- D8 ^
8 y$ |7 c) a" i+ t# i: O' E( O ^6 ^3 M
! e' |- A4 [! s- I4 T7 W
; N+ h* G2 \) e. @$ }* m公仔箱論壇5.39.217.76$ X6 M1 p" e1 A5 z6 I
% S; H3 I1 f) q; l4 m4 ptvb now,tvbnow,bttvb9 M7 h4 g% x- b' m) r1 a4 H, A
9 ]( @, p4 p8 Y& X; M7 Y& {9 Y7 H
5) 如果邊緣有多餘的栗子泥，就用橡皮刀切掉，一切多餘的栗子泥就會沾在橡皮刀上，可以輕鬆移除。
# M8 b& {# d9 G, Q; e: ]: ]. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! V1 N8 V) o) M4 d
/ {- q K* }7 f2 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 c/ M! d7 Z" O! u7 C2 ^6 @
$ e9 d- n H# z! h) Y4 w" \- L
1 Q+ U& m6 j' C3 m' d! d4 `tvb now,tvbnow,bttvb
7 z: a$ M* H+ H- ]( ], M
, G# x4 q: }; z, `7 Q3 e公仔箱論壇
* a- W0 z/ _, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* U3 R, W% }+ `% T
1 G+ D6 B( `) T, G- O
+ x7 h* F) U+ y% t+ g ~+ s
6) 用小刀把蒙布朗移到盤子上，撒上防潮糖粉即可享用。
# a6 t$ f$ z( Y7 [2 h5.39.217.76( ^+ K+ z7 [ J( b+ {! t6 W: K
- {4 I( r- a3 A- j3 `$ m公仔箱論壇
; T9 I/ l) l; t$ A% _" Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ @" T: r |* \( B3 X# I2 S. Htvb now,tvbnow,bttvb
?# O3 V! c0 o) J+ X% w
+ R6 \2 x( a: q3 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# v# [2 \; ?2 |
8 X3 @4 W4 F; Q3 r u7 jtvb now,tvbnow,bttvb 註：台灣常見的蒙布朗是日式的，中間往往不是栗子餡而直接放一個栗子，這還不錯，但那種鮮黃色的日式栗子泥其實大半是白豆沙，我很不喜歡，而且買來就又甜又稀，不宜再加鮮奶油等液體材料，直接用就好。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
| 