[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
0 T, j$ m- ]  e2 Q6 ]6 ?9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
2 T1 u/ P* g; i8 R5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb; O9 _% [; ~' w. ?3 X5 r/ r
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。5.39.217.76: A4 S$ W1 f- C6 {& }( k, I4 r$ j# l
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用& \$ m; H! f* d' y: x5 g
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。: V! O( |6 Y: y5 t
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 W0 C+ B7 F. ~9 d6 D# d
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。