[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒5.39.217.767 h" o7 ?' X5 Z. x; r
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {0 i) o+ |  g) v0 `/ ~) J
做法：! I. O) l; N2 G, P/ _. B
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) H3 X2 e0 P) f
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
+ x5 m) g4 y- w% W公仔箱論壇3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。5.39.217.762 U& s/ l# G2 B) }5 k' g5 z
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。5.39.217.76$ N+ V) m0 F. r  j
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。