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材料
( w$ o7 K5 A* V! D& J) D公仔箱論壇麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法5 c( E' ~* l, Z1 p; `
1.將鴨蛋拂勻。" c, R! a) ]8 r, ]5 X
3 n+ @* r+ ?, M% u7 e+ U公仔箱論壇2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。5.39.217.76* y! i7 d, O9 r( Y$ ?
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。5.39.217.76% O# h6 ^3 {: }# H% w6 M
! O W, Z8 w0 V5.39.217.764.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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' p" W& P# C0 l. G4 C4 F" h公仔箱論壇5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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4 L" @) \# s# Z- t2 n: Z$ r5.39.217.767.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% y3 @/ T3 _3 F# U4 O
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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