[中式食譜] 椒鹽蝦

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材料5.39.217.765 H- p6 ]# r2 ~6 ^! y+ s( }2 d
鮮中蝦 1斤、蒜頭 5粒、辣椒 2條（切碎）、葱 3棵（切段）、生粉 50克、海鹽 3茶匙5 _' g1 P. O& b* E  ^
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1 q6 B/ L) B  Z- W2 _3 |公仔箱論壇做法. h! W: G; G7 R8 L( K6 R
1.將蝦剪腳，剪蝦頭，撲上生粉。
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2.燒熱一鍋油，用隔篩載起蝦放入油中炸至八成熟。* P8 c, f+ k, q0 [
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3.原鑊留低 1湯匙油，開大火，放入蒜頭爆香，加葱、辣椒及蝦炒大約 1分鐘，再落鹽炒勻即可。