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材 料
2 l. l) s' f! Q. o& btvb now,tvbnow,bttvb牛 骨 1 斤 、 甘  1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升 o. K( t6 N% y: u6 m; w
5.39.217.76* w7 q# A$ N1 f" c
! m5 Z! u7 W6 s. q# b做 法5.39.217.764 ?( X2 b3 j% N; X: T! O
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內  水 ， 盛 起 瀝  水 。
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/ u7 B! P {7 x; f3 R2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
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& h4 E. T) @: v: Q+ w5.39.217.763. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。5.39.217.765 n6 l( n+ |8 n2 G% Q. u1 q
6 U! H6 U+ [9 G1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 z4 U# U5 A; @& b, a
貼 士
- w6 X3 S/ @% [如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。 |
發表於 2009-2-6 01:15 PM
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發表於 2009-5-2 01:38 PM
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