材 料 ：
" q2 K) @! }6 h0 g7 p老 黃 瓜 2 斤
+ y$ q8 x1 Y# a4 w1 [赤 小 豆 1 兩 5.39.217.769 c' d$ U1 M" m/ h8 r
雞 蛋 花 3 錢 : l+ r8 n! {$ {* B/ T% K
大 元 貝 5 粒
- J* H( a" U F9 l! k豬 腱 2 斤
# v4 c3 ?$ M8 R0 V Qtvb now,tvbnow,bttvb蜜 棗 4 粒
1 c$ ~' q+ n# R) C! B% G4 _公仔箱論壇生 薑 4 片 5.39.217.76( t) |: s# b- G
陳 皮 一 小 塊 5.39.217.76+ G/ P- ]( D) i6 }7 L0 \
清 水 6 碗 6 f I) z# }* m- y/ g
海 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb# M, ?2 j. a5 z: X7 b6 F* O
, ~9 B3 ^$ ?" p/ J5.39.217.76做 法 ：. D9 O- @" V+ L8 d3 }
1. 老 黃 瓜 去 瓤 及 籽 ， 洗 淨 外 皮 ， 切 厚 件 。
/ g/ }) ~" g p9 {! \+ Q2. 浸 泡 赤 小 豆 及 雞 蛋 花 ， 去 淨 雜 質 。 ( K# c4 i# r9 J/ z) H+ V! f! O9 |
3. 沖 洗 蜜 棗 及 元 貝 表 面 。 陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 瓤 。
! v T7 F, U1 N/ S- t5 Y4. 豬 腱 汆 水 ， 切 件 。 1 e0 b' a6 f: C. I1 \
5. 高 身 煲 內 注 入 清 水 ， 下 薑 及 陳 皮 煮 滾 ， 下 其 餘 材 料 再 翻 滾 ， 轉 中 慢 火 煮 1.5 小 時 ， 下 海 鹽 調 味 即 成 。
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心 得# x, D. q( K0 N# b) w+ d5 i
清 熱 、 化 濕 ， 去 腸 胃 濕 熱 。 7 ^; S" H- a1 T
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. v: S5 \: v+ ^$ w# D2 G/ U6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 老 黃 瓜 切 厚 件 。 5.39.217.76' Z; c- Y. M2 X4 e' }
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) T) z* N/ P2 O1 ^2 下 所 有 材 料 。 5.39.217.769 ]$ B h; W, W6 E0 x" f
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發表於 2008-9-4 02:11 PM
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