0 y& n c, N6 m( D, e' u* e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 n$ n+ t9 L' {- n5.39.217.76香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析" D4 C0 J9 o* F* K3 I
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脂肪僅坊間版八分之一
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2 _* E2 L/ O0 U3 K; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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. h( T, u9 _+ t4 ~8 Atvb now,tvbnow,bttvb坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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c! A! _- A2 _tvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIY
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2 v# S' T" L4 U* }! v ^3 ]材料：
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布包豆腐……兩件9 h& w& H9 B0 d8 q( L7 v& b
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鹽……少許
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0 v7 w2 G! [+ u7 G( T A0 \* u. [製作方法：公仔箱論壇2 j1 o- O9 m! j% n3 d+ Y, z
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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' o. S$ q0 @# k3 q7 r: N% m+ }5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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