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5 {5 U- O# D. s) P7 p# d* ^tvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析公仔箱論壇! ?( A7 C& \5 z, H! A' V' r+ O
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脂肪僅坊間版八分之一
9 F- E! ~) A) I3 d" c3 k7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 |; u2 f% T9 f3 j3 S" u! d; ~6 {
別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- W. F: q# z6 f: P
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g
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0 s ?* d/ @7 t) e, o1 U4 v材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; ~5 u4 S7 z0 t- ^! q2 g
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布包豆腐……兩件
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- t# a# k0 @6 Z$ b, V鹽……少許
' \# p# Q* B* H: r5 Y4 `2 T D0 C1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! I& v$ K) Z. W: Z. O: B
製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油公仔箱論壇; g0 i% d/ @- O4 D0 L+ f% n g
9 f+ D, S6 y$ ]( }! W- W" H公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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% R- E6 G3 s% a u+ @文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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