[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 y) W$ y( B5 s
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
2 _* M2 {3 J$ E* s5.39.217.76
. r4 z2 P* V8 Z& A+ Q( u/ D) y醃料9 e/ e$ B9 V6 ^9 r. S( P: C0 d
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 [  a9 F, q2 M6 J( p( X

- U7 C. [# R8 p2 V# n調味料tvb now,tvbnow,bttvb: j! [) X  n$ }/ Z3 B( [7 d
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
* _' q' a! D* b. Q2 z) I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m! n; L9 v8 V- [8 z5 Y) b( E- u

4 D  P' @* g! Q! |3 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 Y- v" o4 o) c' stvb now,tvbnow,bttvb1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。& o2 @2 w# e! a, T: C8 L
5.39.217.763 `, }/ m  z" ?5 {& L0 D  G! Z
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。/ A; U0 ?9 s! J4 Y" @+ M) l
tvb now,tvbnow,bttvb$ `. T- W7 \9 f  n
3.豆腐切件，備用。
  A' h( y/ I6 j6 Q- S7 x: |0 K公仔箱論壇
' N9 V  z, l* e, L' |6 M5.39.217.764.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.76! q  A) ~" C" L3 G6 f) B, N# i
: X( l. a' ^7 y1 t. x

5 G2 h, F% B. i7 q公仔箱論壇貼士
# s8 R9 j7 d8 b雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
9 M6 _$ Y% E. p; Wtvb now,tvbnow,bttvb