材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! W+ a/ ?' X5 R- i: X2 I
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙( E& l7 f k- y" _8 b% u
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醃料
4 |# ^# w( u( D- ^9 @5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 N" W$ B. d3 M; }) ~
5 q6 h2 K) u/ R+ `, v# A; i( N$ }0 Q5.39.217.762.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。
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% h2 ^0 M6 g% D/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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/ c1 N& [# Z& M4 O# G) H; {: |& }8 N雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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