 5.39.217.76# b$ ^6 K' x3 V5 b5 ^+ b
8 `; o0 T7 _( j% x& j4 R0 t公仔箱論壇一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ : x' X7 O! i, D$ s# y6 R. S- d
公仔箱論壇/ j0 M8 ^( {) p# h" A6 p/ `9 Z
記者黃憬真／新北市報導tvb now,tvbnow,bttvb- q; V, Z) L( P
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
# m4 u7 S2 a4 H4 z" y公仔箱論壇
1 @4 w$ T) U! Q2 X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
& |% {) u7 w/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J: N# W- a3 V
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！公仔箱論壇$ e7 b& B, \7 c, k, V
5 k" @, |) J( u' s# ]0 c; t tvb now,tvbnow,bttvb; s0 q: f( M d9 W7 J V& g
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞1 _/ F I7 G3 S+ Y8 ^
$ |6 a% D- y9 o7 B8 Z4 F, Z
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
* {& W5 ?* i: ~. T1 stvb now,tvbnow,bttvb$ R+ p" D g3 O4 s% e
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」+ S ~0 o4 ~1 B, q- F' V) C7 d a5 p, { K
/ a1 J* H* v: N0 h) Y2 J4 n" ?公仔箱論壇從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
6 m; G) p6 x5 W5.39.217.76公仔箱論壇' e$ f+ E' M# } e) c) h) V
) j/ D* K/ p [公仔箱論壇▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. l P. q7 Q
7 h) l# I8 m! p" T' h1 Q$ \tvb now,tvbnow,bttvb 4 ~+ z: S/ l) D- G" @' L# \. I
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% O3 d* x9 D: i1 u
|
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 