材料
. D5 J2 B+ x( K公仔箱論壇澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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白汁公仔箱論壇* }* @+ Z! P" {2 R
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻8 _5 F q4 h% Z, g) u' y0 p
7 Z6 q0 ?- r4 ~5 ~. W0 s( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 a5 d S* T7 O6 V
調味料
0 V; v) g6 H! w$ n! i$ p5.39.217.76鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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6 \; y' G& o1 `$ N/ g0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76$ ~* u0 g/ Y1 `- s# q$ T, e
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。5.39.217.76% Q1 U0 a2 L2 y/ z% L& V
6 T0 x$ U- z1 y: P0 b8 K/ @1 h3 o' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。5.39.217.76* r- Z4 V/ c4 H3 Z- T) P3 I
9 h o+ L6 d6 H# Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; b! F# R6 d
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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+ b# G! w1 U6 ], ]5.39.217.766.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( L) _+ H" y) Q
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! c' S! P- t2 M7 p! a% c公仔箱論壇法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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