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% ^. u! ]( t0 d I( o3 e【材料】8 C1 f5 ~, {- |6 B6 [( N
大里肌排∶2片公仔箱論壇3 T8 x+ l3 t1 E7 Q4 ~: W: n
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【调味料】
" _/ w" f# g0 |蒜末∶1大匙
" P0 L1 W5 R% d& {" V+ S# h& i: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末∶1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! H+ K2 |6 `- q! `( H2 Z
酱油∶2大匙5.39.217.763 K/ ~6 V6 s7 G! d$ O3 ]" B
醋∶2大匙7 E* f1 D/ A- Q( v' X6 c# Z( ^
糖∶2大匙) \. \" y# G0 v9 {2 L, k: H) r
【腌料】
7 U! p& L. ]. wtvb now,tvbnow,bttvb酒 ∶ 1大匙5.39.217.76! t, P5 f* @$ u( y- d
糖 ∶ 1小匙公仔箱論壇 f, {6 E6 g! ]5 E4 w
盐 ∶ 1小匙公仔箱論壇3 K6 d+ r% g$ w: I
五香粉 ∶ 1小匙
" c u! @; _1 {- k地瓜粉 ∶ 1大匙5.39.217.76: {- {! l5 _7 s0 G9 B
0 l9 e$ }+ S; H) r( O* h n6 d% L S: E【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 D# @# K4 ^+ Z7 s G9 n4 S. D
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。tvb now,tvbnow,bttvb; H# c: Y% m. J# \0 [. K4 }9 M
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。/ m b* L6 ^. [( k! Q" m. ~
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。5.39.217.768 W; o8 |; J! D8 Z. h/ H
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發表於 2011-3-29 07:50 AM
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