[中式食譜] 五香排骨

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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 U  x# U+ J; @# A+ s5 k5 U
大里肌排∶2片
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【调味料】
5 e  m5 l' H; M4 A+ H. X蒜末∶1大匙公仔箱論壇# F. K6 _: s5 l. P2 G! v: X3 z
辣椒末∶1大匙5.39.217.769 A% f5 L- R3 q' h
酱油∶2大匙
6 X& |# S/ P: g( ^' s3 G公仔箱論壇醋∶2大匙公仔箱論壇: L* {( E! W  c, _8 J4 `
糖∶2大匙公仔箱論壇# z8 p" G* B7 E6 J4 N" E
【腌料】
. ^( f4 d" \; B5 J( d/ _" `5.39.217.76酒　∶　1大匙
# o2 ^1 \1 e3 d! z糖　∶　1小匙
, P. {8 K: A- l0 T# c4 `公仔箱論壇盐　∶　1小匙* Q/ Q1 Q) h2 q% R) o
五香粉　∶　1小匙0 ?0 l' b2 k# g$ C3 E: ]* P
地瓜粉　∶　1大匙
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; ^1 ?. w% j- p& e) ~. d- j' l" n- W【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 ^) H# A5 O2 @4 e
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。" _- B" Z5 |( [
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
7 `$ [, x1 ]3 [' }* `tvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。- n( S8 k8 R" Y/ r, ?- @