[中式食譜] 五香排骨

jljiang

公仔箱論壇3 m7 U, I6 \& B" w& p# t
# h; m- I' ]/ `# i3 ]; o2 a
【材料】
1 h2 j2 q3 \/ M/ z, M大里肌排∶2片
% J1 u3 R5 x" K. u! R公仔箱論壇
& F/ ?. k" I, qtvb now,tvbnow,bttvb【调味料】, z" X! @5 T1 x9 |8 f
蒜末∶1大匙
. O: g: i- d. x1 k' x& ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒末∶1大匙" q9 g7 [3 k  L# v( l
酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# }: R+ h7 e5 Z0 ~" }+ e
醋∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 x# \0 M) y
糖∶2大匙) Z0 Y  q! a: M) k" A) x5 f$ A
【腌料】5.39.217.76, M9 R" |& D! e
酒　∶　1大匙
0 f% c& r, C! w. o) K% n" J' H9 M' Y公仔箱論壇糖　∶　1小匙
* l: P. V) B6 G7 \9 t# z4 P公仔箱論壇盐　∶　1小匙
% N$ o( h# {$ R2 r/ K7 Ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉　∶　1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l, n7 [6 a+ \( X1 ]& [
地瓜粉　∶　1大匙
: Z% T4 Y3 A6 _# u, d2 @4 Z0 }5.39.217.76
* u2 g, t* k. Q公仔箱論壇【五香排骨食谱/菜谱做法】tvb now,tvbnow,bttvb0 x* N; [, W* V( {6 }4 l7 h
1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
6 j; Y7 H- L+ e1 t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。5.39.217.76! @3 h# A! L; ~% `2 x# z
3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。3 }; r8 g. m( q0 [3 o3 k8 [