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低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ k' |+ k3 A0 j* i5 g, C0 v
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* R" c. |7 j; j* K- B* D% f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 o+ A' Q% X- g9 j2 A( g' F1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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1 y3 ^# X: E. {0 {, @$ s5.39.217.762.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。5.39.217.766 X% k# Q7 q: ]* ~% g% y% J8 u
6 ?, ^ M; Z% Y5.39.217.763.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。公仔箱論壇5 B ^$ u# d( `1 ~8 o: `
/ i8 z4 t. g6 X; b) gtvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。+ H, ^& ~' X5 r0 G+ Q
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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