[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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. N: {( X0 D2 @  M$ Y% V! u　　做法：% B+ A, m2 c& y( Z
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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2 P( N- Y- g& G) @1 I- m4 m　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 E' F4 u: a, V% e
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。9 G0 i- I1 ^/ [! Y; g& H

, i8 |! [: j5 W0 _2 j" Z　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。