[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。5.39.217.76, v( w3 ]9 x/ F% ]* S
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　　做法：
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。tvb now,tvbnow,bttvb( |* K: Y! v  H( l

9 u" d6 `' b% ^5.39.217.76　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb2 R: ]. e/ w4 ]

5 e8 q- p# V$ n公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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1 B+ l: |- m) D; Z3 s$ l5.39.217.76　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。1 D7 ?! W' N- K, R2 P

  M% W- I, B+ l( L* X5.39.217.76　　功效：5 \7 |& d$ U  m- s8 }- N6 `+ d
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。