沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

沔陽素粉蒸 . x/ W2 d0 E  G1 g! [6 k
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 ! m" U6 [$ q  z' V: y
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 " _) E2 M$ m" k. o+ x$ _5 ^4 G
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 A$ J& M& r. U
　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
* W3 ?% y& ^  Y  v4 [5.39.217.76　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
& v" l# l7 }" ?' j9 g5 O' P! ptvb now,tvbnow,bttvb　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 公仔箱論壇9 ?5 A! h  @, H6 U. C
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　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 5.39.217.76# I& ]8 |$ s5 F# W9 a6 v5 x8 [% O
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 5.39.217.76. M9 |* f. }' F) p
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。