蓮藕燉排骨

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蓮藕燉排骨
; }# }6 J4 j+ J2 v" t/ M; ?5.39.217.76　　原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒
$ P( ]3 p$ n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升
  t& K6 h2 J. Q4 I% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ j4 w9 |4 l$ E8 B
　　1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。
, c- g8 Q; C4 g( [' Itvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。
; e9 y, c7 ~8 b- \  K/ Z. i5.39.217.76　　3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。   m3 k7 r# P% u: t
　　提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ E/ q/ P2 A8 }/ y4 K, ?
　　1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。
! @$ J6 Y+ ^3 [4 y9 s6 i( o公仔箱論壇　　2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。 5.39.217.76/ [  ?/ f3 f, `& O, G
　　3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。