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[西式食譜] 水 牛 雞 翼 伴 菠 蘿 醬

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材 料
, @, I7 K4 t7 ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 " ?' j( h3 a; i2 S* B* w; {2 T

1 l0 b. S! _- p, C: I4 K- k7 O3 z9 \( d' u5 z2 X: h" H
醃 料
9 W! j0 r2 Q0 }7 n7 O紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 5.39.217.76$ t6 {5 l2 n( `! m2 z& R9 c

4 v2 k  W. d8 l$ Z% p. w7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 }/ I' \! D( r菠 蘿 醬 料
1 H  k4 X4 g, z' j, }, ]$ Y& wtvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量& B! }! w# @8 J- [8 R4 y. \" A

8 C! _$ B; R2 ~; ?! B: A  ?  Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" `2 S1 G+ T! G
做 法
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& z7 A; D: e! k" ^( b( g0 r, q1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 , 加 醃 料 調 味 , 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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2. 將 菠 蘿 片 切 碎 , 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 , 然 後 下 糖 , 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 , 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 , 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 [( v9 M2 t$ K
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3. 燒 熱 油 至 170 ℃ , 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 , 約 8 分 鐘 , 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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' C: M/ W: A+ O, g8 Z; m7 ~; \& mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 , 下 辣 椒 汁 炒 勻 , 淋 在 雞 翼 上 , 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 , 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。
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貼 士
. M+ d9 s8 Q* v2 ?, o+ Z, T, D公仔箱論壇雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 , 最 好 先 吸 乾 水 份 , 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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