[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)% N2 R8 a9 W# y% l9 h
160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- n0 m1 X2 a, |' n- y
80g   奶油
0 E7 ?3 _) H) P3 H/ h! Ytvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：
6 f5 r  ?& S% _/ {, s! H1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
/ G4 X+ ^$ {) l; P" Y. y) y7 H1 ~2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇. C7 l- m1 R7 W$ ^( [
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.76; M( ]# r" q* `
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)) s' B, r6 d: A! P
蛋黃 3個
% t7 D' n% E1 Z% S$ n7 d" P0 C柳橙汁 50cc
$ F- W6 k; X3 ^3 M5.39.217.76糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。