[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)0 s$ u8 G- U8 s7 {9 y- P9 o( M1 _
160g 低筋麵粉
! }6 x% S  [: R! ~80g   奶油
8 Q) j5 [+ S" z' \+ c$ O6 s2 大匙 牛奶

塔皮做法：
% m, J* w+ p3 |% b+ P( X7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
  g, _" Z2 M3 m9 k, stvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5.39.217.762 T8 q) e& ^  j! l5 O
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
) i" P. F* Y* Y6 f2 {公仔箱論壇瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇2 _6 B+ H' F$ B% Y
蛋黃 3個5.39.217.763 X" o3 M, |  a9 O/ q: m
柳橙汁 50cc
. Z: R/ B( ^5 F6 l" r6 z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。