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材料
; o4 U R+ u& m; w7 A, @6 E公仔箱論壇杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i: A9 t5 _$ T" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 D/ H- L( l0 b% J& ^
作法3 ?1 z" A" Y4 G' W
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
; }& M, J; S6 E% X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
6 p$ @0 v4 ~/ q* p- o) g1 N5 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
& W2 H9 b3 e/ f( Q- y; c4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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; ^7 s* E9 P. F+ k' b; D% t$ t5.39.217.76杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb" D' M3 T/ J" ^5 Y8 e; [' w$ ^
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。5.39.217.76( f2 b4 d, s3 Y
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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