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杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇0 T6 e! F+ h( o0 ~! h* F1 O4 J
* P) G9 d2 |: j$ D7 N9 S' j5.39.217.76作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 A* S( l4 T1 T. }, w5 n
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
" j( N5 O7 [. S0 @. Z- [7 Y5.39.217.762. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
# }: r: W1 \% Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 `( d8 ~8 Y
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。公仔箱論壇, X3 T9 f; j' b4 U1 B0 n
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。5.39.217.76/ s G6 j2 O/ i! q" P
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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