豆腐煎肉餅
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【材 料】
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb! _$ v- U; ^( S, p
豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _: B9 C8 g4 V
板豆腐 300公克
+ T+ l7 e- Y5 K1 y5 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 : l; u8 w5 d3 V8 ]4 O2 X9 M
薑末 5公克 5.39.217.767 x7 h6 @; X# S, c, p7 @: p, _
雞蛋 1顆
# P. B, ?, d& V沙拉油 1大匙 3 @3 C4 W* H% T# T; t5 D
9 E4 @$ D+ F; g4 F5 _5 r( ~【調 味 料】
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tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 _. x+ X; {9 c* k8 L1 ^; M
鹽 1茶匙 . x- `! ^3 k0 w- d
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# {) e. L+ z$ Y6 R4 e/ ^& N( _
細砂糖 1茶匙
* l/ Y! {7 {/ L5.39.217.76白胡椒粉 1茶匙
/ N4 q! K8 C: J% F7 t! f- x$ Z公仔箱論壇太白粉 2大匙
! b5 W% t& C9 m公仔箱論壇香油 1大匙 公仔箱論壇8 G1 j& A" e* W0 q$ _1 Y6 z
9 z, T1 z& n7 V1 \0 q- atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 k& Q" _5 k1 P4 t2 v
& l& ]% ^2 z3 V/ G& J0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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0 O' s; H b( e$ b8 J5.39.217.762.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" |% |5 H' b6 Y( D3 E
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4 j m% E/ K% f( x5 V5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 u! p# t+ h# J; P8 t5 H
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- W4 ~& x& {! E$ Z6 x' C6 x6 `$ m7 jtvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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