豆腐煎肉餅 公仔箱論壇 N6 S6 f `5 W8 C8 p! R
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【材 料】 % U( y+ O+ w" S' ?: h! f( r9 {
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9 H& l' U2 { Z) [2 E2 w9 S公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
3 G# Y5 y. a0 ^- g9 s1 R: d4 k9 q5.39.217.76豬絞肉 350公克 ' J, a' S$ k+ B4 W/ l' T7 L
板豆腐 300公克 5.39.217.766 ]3 ^$ f* S2 u. j) a, h
蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" ]0 S4 L: g
薑末 5公克 5.39.217.767 }( B! q. X3 C
雞蛋 1顆 7 E$ Q' T9 T( k
沙拉油 1大匙 5.39.217.76+ e6 L7 T, ^" v. E
5 i7 l' b/ p) ~/ L. n& ^# F+ P3 N【調 味 料】
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. A# s6 M: o( ]6 k: L2 o) ?) E公仔箱論壇鹽 1茶匙 " L2 d" o8 B! b
雞精粉 1茶匙
* v( @ d* S" @! }3 H0 p0 A6 i6 E4 H( f) z公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
. d: j/ i) L2 [6 _7 R: g. V$ q8 g公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇6 \; C4 v7 Y ]9 F0 _. j
太白粉 2大匙
( e y1 _* Z5 V& q% N. P8 vtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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) c, @3 G h; W: R' S# @+ Z, Y【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 b4 y& n$ p2 j2 C: D
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 & L8 }7 w1 {' h5 @% H s2 C
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" x4 S) L5 k2 P# z- r2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 3 S) P8 n- ^' W4 B
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# h; G* z/ @ ?& J# v: ]% c7 n5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 u6 ], q: S5 R
1 T o4 n! O2 w! D- f4 z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F) ] r' O. B, T+ ~/ M& Htvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 + ?) j. x; X: z3 }- t! K
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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