/ r& V0 p, ^4 K$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D; |, I! a* v. b7 |0 L5 Z
選用食材tvb now,tvbnow,bttvb$ H% d4 |7 i' q( H
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- m( C% F( `, P" @6 {, V- |
油、花椒粒、香油、雞精適量
7 M# x% Z8 R% p( b; E; q9 H' ^tvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
" d7 W' w) s% J. ytvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐一小塊，切成小丁。, {/ r3 V9 [. N* L9 `, O% S. ^5 u" E
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
4 s( u! l n! O$ [* a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。公仔箱論壇# E3 \6 C* q% p* I4 w" q' U
4、小蔥切細斷。0 H) e, S$ O# d' ~
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
0 g$ S1 g7 O9 y( O1 Z6 T公仔箱論壇6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
" s7 i6 y+ {! j. h3 k公仔箱論壇7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 y! y1 z, L O& o6 W3 Q
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
) m/ K. Z e( x- F `/ N$ _( C注意事項
4 m6 ], l7 n0 K+ Z: j: Ktvb now,tvbnow,bttvb1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。 ~* }, u. s4 ]" o. D% U- R3 C
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。tvb now,tvbnow,bttvb* L7 a2 v, K, c3 t; f
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
8 E6 z7 ] k" h, g) V+ o* A公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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